導讀這個季節的湖魚非常的便宜，而且天氣還不是很熱，外面也沒有多少蚊蟲，也是我們制作魚坯子的好時候，制作出來的魚坯子，因為沒有蚊蟲的叮咬，所以非常的干凈，制作好的....

這個季節的湖魚非常的便宜，而且天氣還不是很熱，外面也沒有多少蚊蟲，也是我們制作魚坯子的好時候，制作出來的魚坯子，因為沒有蚊蟲的叮咬，所以非常的干凈，制作好的魚坯子，找個陰涼的地方一掛，就可以吃上個半年了。

魚坯子的制作方法也非常的簡單，只要將新鮮的鯉魚去除內臟，不用去鱗，然后在兩面抹上咸鹽，放在盆里腌制一天，在找個通風的地方晾起來，大概一周左右的時間就可以晾曬好了，這樣制作出來的魚坯子，魚肉非常的勁道，而且一點也不腥，既可以用鍋蒸熟吃，也可以用油炸熟吃，無論怎么做，味道都非常的好。

因為經過長時間的晾曬，所以魚坯子的肉質非常的緊致，我們在加工它的時候，可以提前用水將魚坯子浸泡一下，這樣既可以去除魚坯子表面上的雜質，又可以讓魚坯子里面的鹽分減少一些，吃起來就不那么咸了，下面我就為大家分享下魚坯子的簡單做法。

蒸魚坯子

所用食材：魚坯子一條，辣椒粉，孜然，蔥，姜，食用油適量。

做法步驟

今天所制作的魚坯子，我已經提前用水浸泡好了，只要正常放入調味料就可以了。

一。將泡好的魚坯子放在蒸鍋中，我們首先在魚坯子上面刷上一層食用油，因為魚坯子經過長時間的晾曬魚肉已經很干了，所以在上面刷上一層油，可以讓魚坯子吸收點油脂，魚肉會滋潤一點。

二。接著在魚坯子上面撒上辣椒粉，因為魚坯子上已經刷上一層食用油了，所以辣椒粉就能很好的與魚坯子相結合，不容易掉落。

三。接著我們再撒上孜然粒兒，如果不喜歡吃孜然味兒的，可以忽略掉這一步。

四。最后我們將蔥姜末放在魚坯子上面，做完這些以后，我們就可以打開火蒸制了，據體蒸制的時間，要看魚坯子的軟硬程度，如果魚坯子曬的不是很干，那么我們只需蒸15到20分鐘就可以了，如果魚坯子曬的非常的干，那么就要半個小時的時間，魚坯子的蒸制方法就分享完成了。

做個總結

今天為大家分享的魚坯子制作方法，其實是我們平時所用的最簡單的一種，另一種做法就是我們將泡好的魚坯子放入油鍋中炸熟，然后再撒上各種調味料，吃起來是外酥里嫩的感覺，而且魚皮和魚鱗都可以吃，我們用蒸魚坯子的做法，魚皮可以吃，但是魚鱗就要扔掉了。如果喜歡吃魚坯子的朋友們，可以買一些鯉魚，自己晾曬一些魚坯子。炎炎夏季，做道美味的魚坯子，在喝點冰鎮啤酒，也是一種好的享受。

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