導讀家常油爆五香小河蝦，補鈣佳品。春天的時候容易缺鈣，這款油爆小蝦又酥又脆特別好吃By奧特曼打老怪用料河蝦500g生姜3g黑胡椒粉2勺料酒半勺十三香1勺鹽1.5....

家常油爆五香小河蝦，補鈣佳品。春天的時候容易缺鈣，這款油爆小蝦又酥又脆特別好吃

By 奧特曼打老怪

用料

• 河蝦 500g
• 生姜 3g
• 黑胡椒粉 2勺
• 料酒 半勺
• 十三香 1勺
• 鹽 1.5克
• 雞精 1勺
• 普通面粉 15克

做法步驟

1、買回來的小河蝦用清水反復清洗3到5次后，用淡鹽水泡5分鐘

2、清洗好的小河蝦瀝干水分，加入鹽，黑胡椒粉，十三香，雞精，拌勻。抖一抖

3、加入面粉后拌勻，就是圖片這種狀態，面粉不要放多，放多了不脆。

4、鍋燒熱后，加入生姜片，大概油溫在150度到200度，就是手放在油上方5厘米能感覺到特別熱的時候放入調好的小蝦

5、放入小蝦后一直翻，不要讓蝦黏在一起。

6、中途一直中大火，大概五六分鐘的樣子，翻蝦的時候能感覺到脆脆的，也沒有蝦粘在一起，殼脆了，就可以出鍋了

7、又酥又脆又補鈣，簡單又美味

河蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

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