導(dǎo)讀其實(shí)，鴉片魚其實(shí)跟鴉片一點(diǎn)關(guān)系都沒有，原名為牙片魚的鴉片魚，因?yàn)橹C音的關(guān)系，在傳播的過程中，漸漸為人們所熟知為“鴉片魚”。不過有一點(diǎn)可以肯定的是，鴉片魚確實(shí)....

其實(shí)，鴉片魚其實(shí)跟鴉片一點(diǎn)關(guān)系都沒有，原名為牙片魚的鴉片魚，因?yàn)橹C音的關(guān)系，在傳播的過程中，漸漸為人們所熟知為“鴉片魚”。不過有一點(diǎn)可以肯定的是，鴉片魚確實(shí)肉質(zhì)鮮美，魚肉鮮香，真的像毒品一樣停不了口呢。

根據(jù)左鲆右鰈的分類規(guī)則，鴉片魚是鰈魚的一種，對(duì)于鴉片魚就是牙鲆魚別名的說法是錯(cuò)誤的。鴉片魚學(xué)名格陵蘭庸鰈。鴉片魚的名字含義是吃了會(huì)上癮的魚頭。

鴉片魚是一種俗稱，它屬硬骨魚綱鰈形目，多產(chǎn)于俄羅斯和我國(guó)交界地區(qū)，肉質(zhì)鮮美。目前市場(chǎng)售賣的多數(shù)是鴉片魚頭，而不是一整條魚。魷魚多生長(zhǎng)在外海的冷水區(qū)，屬于底棲性魚類，常年定居在某一海域,沒有遠(yuǎn)距離洄游的習(xí)性。俄羅斯等地海域產(chǎn)這種魚。但國(guó)外不食用魚頭，一般食用魚肉。魚肉會(huì)做成生魚片或者烤魚片出售，價(jià)格較高。魚頭作為副產(chǎn)品，價(jià)格相對(duì)低廉就被銷往國(guó)內(nèi)。

鴉片魚含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質(zhì)，為許多食客所推崇。常見的菜肴莫過于清蒸鴉片魚頭。鰈魚味甘，性平，無毒；能補(bǔ)虛益氣。鴉片魚（鰈魚）的魚身很多都出口日本做生魚片了。

鰈魚能肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補(bǔ)虛益氣，但不宜多食，有動(dòng)氣作用。鴉片魚頭富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸有助于維持體內(nèi)脂肪酸平衡，調(diào)節(jié)血脂，降低血膽固醇。