導讀丹麥甜點因其多樣性和多功能性而著稱，這都是因為其制備過程中使用了獨特的成分。蘋果，草莓，樹莓和櫻桃等水果是其甜味菜肴不可或缺的組成部分，不要忘了谷類食品如米....

丹麥甜點因其多樣性和多功能性而著稱，這都是因為其制備過程中使用了獨特的成分。蘋果，草莓，樹莓和櫻桃等水果是其甜味菜肴不可或缺的組成部分，不要忘了谷類食品如米，燕麥，小麥和去殼的作用。但是，在圣誕節期間準備的美味餅干和餅干清單上，丹麥無可匹敵。

從布丁到餅干，從薄煎餅到糕點，您將在這里得到滿足的一切組合。

這道菜的有趣之處在于它的名稱和制備方式，兩者都不相符。這是一種丹麥煎餅，其名稱翻譯為蘋果片，盡管在此拼盤中找不到任何蘋果或蘋果醬的痕跡。現代版本包括將小麥粉與牛奶或奶油，酪乳，雞蛋和糖混合，再加上檸檬皮，果醬和豆蔻等可選成分。楓糖漿，鮮奶油，黃油和糖粉的餡料可最大程度地增強其口味。

蓬松，輕盈，酥脆，它們本身并不甜，而是因為草莓，黑加侖子，黑莓或覆盆子果醬會作為伴奏。一種流行的圣誕節甜點，它們可以在超市中冷凍或油炸，甚至在冬天還可以在街上出售。

2.維納布羅德

以丹麥糕點或僅僅是丹麥糕點而聞名，是一種多層甜點，由面粉，雞蛋，糖和牛奶的酵母發酵面團制成。每層都用黃油薄片抹平。丹麥糕點需要經過廣泛的準備過程，包括滾動，折疊，涂黃油和冷藏。最終的結果是令人垂涎的甜點，外部酥脆，內部光滑且黃油。

在丹麥，準備丹麥糕點的配料很多，包括巧克力，堅果，珍珠糖，蛋ard，調味料和小杏仁餅。它們的形狀也可以不同，例如圓形，螺旋形，椒鹽脆餅狀或圖8形。丹麥糕點在世界范圍內廣為人知，并且每個零件的制備都各不相同。在美國，水果和奶油干酪作為澆頭。另一方面，英國版在各層之間夾有果醬，杏，櫻桃，葡萄干，山核桃和杏仁，以及豆蔻調味料，以增加甜味和香氣。

3.羅德格羅德

羅格羅德（Rodgrod）用英語意為紅色碎粒，它的名字來源于兩種主要成分：碎粒和漿果，如覆盆子，草莓和越橘，是其紅色的代表。濃稠的奶油狀布丁狀稠度主要是通過將馬鈴薯淀粉添加到混合物中來實現的。

鮮奶油和香草冰淇淋的澆頭有助于平衡水果的酸味和酸味，增加其甜度。羅德格羅德（Rodgrod）有幾種顏色變化，例如綠色（稱為Grune grutze）是由綠色大黃，醋栗，蘋果和奇異果制成的。藍色的醋栗成為藍色的準備，而黃色的醋栗和香蕉則是黃色品種的主要成分。

4.科爾德斯科爾

Koldskal是一種主要由酪乳制成的冷飲，大部分在夏季消費。它的起源可以追溯到20世紀初，當時丹麥普遍使用酪乳。制備過程中涉及的其他成分包括糖，雞蛋，奶油，香草，甚至檸檬，它們仍然是可選的。切片草莓的餡料增加了它的甜度。

傳統上像tvebakker和kammerjunker這樣的脆餅干作為伴奏來補充其酸味。

5.Hindb?rsnitter

Hindb?rsnitter是通過在兩者之間填充覆盆子條制成的酥油糕點。用作澆頭的糖衣和糖霜使它看起來很誘人。在大多數丹麥蛋糕店中都很常見，味道在蛋,、果味和甜味之間變化。與這種甜點相似的是拉脫維亞的亞歷山大·托爾特（Alexandertorte），也有果醬的覆盆子果醬。

6.里薩拉曼德

里薩拉曼德（Risalamande）是丹麥的傳統大米布丁，主要在圣誕節期間提供，作為豐盛晚餐的一部分。制作過程中的其他成分還包括鮮奶油，杏仁碎和香草。冷食后，散落在頂部的溫暖的覆盆子或櫻桃醬使這道菜明亮，色彩斑appearance，而且口感清新。第二次世界大戰后，由于食材容易獲取（主要是鮮奶油）和較長的保質期，因此變得越來越受歡迎。覆盆子或櫻桃醬的味道濃郁而滑膩，給人以酸甜的口感。

7.佩伯納德

用小包裝描述美味小食的完美方式是美味。它們是很小的香料餅干，里面充滿了肉豆蔻，肉桂，丁香，茴香和梅斯。除丹麥外，它們在荷蘭，德國和比利時等其他國家也很出名，以諸如pepernoten和pfeffernüsse之類的各種名字而聞名。

這些淺棕色餅干通常與茶，咖啡或可可搭配使用，酥脆而辛辣。雖然常年食用，但它們主要是在圣誕節期間準備的，自1500年以來一直存在。

8. Kanelsnegle

Kanelsnegle，在丹麥被稱為世界聞名的肉桂卷或肉桂面包，主要由肉桂制成。制備過程中需要考慮的其他成分包括面粉，黃油，糖，甚至某些版本的葡萄干。它在不同國家也有許多其他名稱，例如挪威的Skillingsboller和芬蘭的korvapuusti。它的長度也因區域不同而不同，小至5厘米或大至約10厘米。

肉桂的泥土香氣柔和，酥脆且酥脆，具有最佳的甜味。

9.Dr?mmekage

Drommekage是一種軟海綿蛋糕，由通用面粉，牛奶，黃油，發酵粉，糖和香草豆制成。黃油和焦糖椰子可以作為澆頭。Drommekage用英語翻譯成“夢想蛋糕”，恰好適合其豐富，舒緩的味道，對許多人來說似乎是“夢想”。這塊柔軟的海綿蛋糕以通用面粉，牛奶，黃油，糖和香草豆為主要成分。

香草精因其甜美，煙熏味而聞名，而焦糖椰子則增強了其堅果味。自1960年代開始流行，它就在丹麥著名的圣誕甜點中占有一席之地。

10. Fastelavnsboller

這是一種在丹麥被稱為fastelavnsboller的甜面包卷，在芬蘭，冰島，瑞典，法羅群島和愛沙尼亞等其他幾個國家也廣為人知。這種甜點主要是在酥油星期一期間在大多數丹麥面包店出售的，該甜點是用油酥點心和奶油餡料以及糖霜或果醬餡料制成的。自制的版本可能略有不同，主要是通過將酵母面團，葡萄干和蜜餞皮結合在一起制成的。它的味道從甜到滑都各不相同，每咬一口都會瞬間融化。

11.行李費

它是一個圓形蛋糕，分為兩層或三層，每層都充滿奶油，水果罐頭或水果。蛋糕周圍鮮奶油和新鮮水果的豐富裝飾使蛋糕看起來一整座。它通常在生日聚會和其他特殊場合使用，質地松軟，充滿了奶油和甜味。您可以像這樣擁有它，或者與一杯茶，咖啡或果汁搭配在一起。

12. Risengrod

大米布丁Risengrod是risalamande的絕對復制品，沒有生奶油和杏仁，也可以與后者不同地熱飲。通過在水和牛奶中煮大米而制成的拼盤，隨著大米的攪拌，獲得了濃稠的奶油狀稠度。作為裝飾物添加肉桂，黃油和香草精使其具有獨特的香氣。它是丹麥最受歡迎的節日佳肴，大多在圣誕節前夕吃。同時，剩菜剩飯大多準備成risalamande，冷食食用。

丹麥民間文化中的一個神話圍繞瑞格羅德流傳開來，聲稱這是圣誕節精靈尼瑟的首選菜。因此，人們通常將瑞格羅德一份放在碗中，然后將其放在尼瑟的閣樓或谷倉中。

13.約德卡格

丹麥有許多圣誕節準備好的美味甜點，其中喬德卡格就是其中之一。它們是由面粉，黃油，雞蛋和糖制成的酥脆餅干，在進入烤盤之前先進行洗蛋刷。

肉桂，糖和杏仁的餡料增強了它的味道和外觀。當您咬一口它時，光滑，黃油，堅果狀的曲奇會讓您感到愉悅。由于猶太人面包店在18世紀大規模制作和出售，因此也被稱為猶太餅干。

14.?

碎屑或蘋果蛋糕非常類似于碎屑或瑣碎的東西。這道菜的名字和它的外觀一樣獨特，大多用裝飾性的玻璃杯或碗盛裝。碎的餅干或面包屑形成基料，在各層之間注入肉桂香料的蘋果醬。頂部包裹一層鮮奶油，增加了它的美味。通常是冷食，它的味道融合了從松脆到奶油，甜到酸的各種風味。

15.Sm?kager

這不是一道菜，而是一組丹麥餅干的名稱，它們的形狀，口味和稠度各不相同。通常是用小麥粉制成的，其制作所用的成分包括巧克力，堅果，干果，小杏仁餅，調味料等。盡管全年食用，但圣誕節期間它們的需求量最高，大部分都裝在裝飾盒中，并以禮物。

16. Kammerjunker

這是一種丹麥甜味餅干，以小麥粉，小蘇打，鹽，糖和雞蛋為主要成分，揉成面團。將其滾動以準備原木，然后烘烤，切成薄片，最后再次烘烤，得到酥脆的曲奇，作為最終結果。豆蔻，檸檬皮和香草的風味使這些松脆的餅干有水果味，酸味和甜味。除了可以吃得簡單外，還可以將它們與koldskal搭配使用，以提神。

17. Vaniljekranse

除了丹麥曲奇外，該曲奇圓形小巧獨特。由于在準備面團時向通用面粉中添加了黃油，所以它具有柔軟，黃油狀的質地。雖然杏仁的添加使其堅果和松脆。不要忘了香草精的涂抹，給它一種含糖，焦糖般的味道。到了十二月，大多數丹麥家庭開始在圣誕節期間烘烤這些餅干。

18.Fl?deboller

在糖果店和超市中，常見的涂抹有巧克力的Flodeboller或棉花糖泡芙通常在生日或特殊場合食用。最初，奶油被用于填充小圓面包，并被命名為“奶油小圓面包”，后來被蛋清代替。它們甚至可以作為冰淇淋的絕佳澆頭，因此在大多數出售冰淇淋的商店中都可以找到。最近，它們像熱蛋糕一樣在丹麥出售，每年生產約8億只。除了普通巧克力外，還出現了豪華版本，巧克力層更厚，質量更高。餅干，作為大雜燴的基礎，被小杏仁餅取代。同時還添加了從堅果到奶油的大量澆頭。它的堅果，奶油和松脆的味道一定會讓所有人滿意的，

19.Rabarbergr?d

這是一個以大黃為主要成分的可口布丁，同時加水糖和玉米淀粉。由于大黃，這道菜是紅色的，而有些人甚至更喜歡添加食用色素以增亮效果。添加鮮奶油作為澆頭將有助于抵消菜肴的整體酸味。

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