導讀胡蘿卜和西蘭花都富含豐富的維生素，適量吃可以益肝明目、美容養顏，對于長期對著電腦手機的我們有很大的幫助。首先，我們準備西蘭花一個、胡蘿卜一根。把西蘭花掰成小....

胡蘿卜和西蘭花都富含豐富的維生素，適量吃可以益肝明目、美容養顏，對于長期對著電腦手機的我們有很大的幫助。

首先，我們準備西蘭花一個、胡蘿卜一根。

把西蘭花掰成小塊放入盆中，加一勺鹽（殺菌消毒）、一勺面粉（吸附西蘭花表面附著的農藥、蟲卵和灰塵）浸泡20分鐘。

胡蘿卜切菱形片備用。

接著我們準備點蒜末和蔥段備用。

西蘭花泡好后撈出，反復清洗2-3遍備用。

起鍋燒水，水開來一勺鹽（增加底味），少許油（亮色），下西蘭花、胡蘿卜大火焯水3分鐘左右。

之后撈入涼水中透下水，這樣可以保持它脆嫩的口感，瀝干水分備用。

起鍋倒油，油溫5成下蒜末中小火炒香。

炒香后下西蘭花、胡蘿卜大火翻炒1分鐘左右。(這個過程中要是有些干可以加一點點水防止炒糊，水多的話也可以起鍋前來點水淀粉收汁)

最后加適量鹽、雞精和蔥段，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

一份清淡營養的“西蘭花炒胡蘿卜”就這樣制作完成啦！喜歡的小伙伴們可以試一試喲，筆芯[心]