導讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。椒鹽大蝦是一道美味佳肴，食材簡單，營養豐富，大人小孩都愛吃，做法也有很多....

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

椒鹽大蝦是一道美味佳肴，食材簡單，營養豐富，大人小孩都愛吃，做法也有很多種，學會這樣做，大蝦酥脆椒香，味道特別棒。

今天就給大家分享一道椒鹽大蝦的做法，簡單操作味道鮮，端上桌大家搶著吃。

下面請看我們的操作：

1.首先看一下我們需要的食材：大蝦一盤，蒜子幾粒，青紅椒各一個，洋蔥半個。

2.我們先把大蝦處理一下，剪去蝦槍和蝦須，然后在蝦的第二節處用牙簽挑出蝦線，再從蝦的背部片開，這樣更容易入味，全部處理好以后，用清水清洗一遍。

3.接下來把大蝦腌制一下，加入一勺食鹽，一點胡椒粉，加入少許料酒去腥，用手抓拌均勻，使大蝦慢慢入味。

4.青椒一個用刀片開，切成青椒粒，紅椒一個同樣切成粒，和青椒放在一起用來配色。

5.洋蔥半個先切成條，再切成洋蔥粒，放入盆中。

6.蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，放入盆中備用。

7.鍋中倒入食用油，開大火把油燒熱。

8.大蝦腌制好以后，倒入漏勺中控去水分。

9.再倒入盆中。然后加入一點玉米淀粉，用筷子拌勻。

10.油熱后下入大蝦，用筷子翻動幾下，使大蝦受熱均勻，這個過程改成小火，避免把大蝦炸老。

11.把大蝦炸熟以后就可以撈出控油了。

12.鍋內再添入少許食用油，放入洋蔥蒜末爆香。

13.炒香以后，放入青紅辣椒，加入一點料酒，再加入一點椒鹽，翻炒化開調料。

14.然后倒入炸好的大蝦，快速翻炒均勻，就可以起鍋裝盤了。

15.好了，這道營養又美味的椒鹽大蝦就做好了，學會了就在家試試吧。

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