導(dǎo)讀說到鱈魚呢，不知道大家常不常買來吃，鱈魚肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，鱈魚的肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，厚實(shí)刺少，肉味甘美，清口不膩，是世界上許多國家都的主要食用魚類。鱈魚含有豐富....

說到鱈魚呢，不知道大家常不常買來吃，鱈魚肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，鱈魚的肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，厚實(shí)刺少，肉味甘美，清口不膩，是世界上許多國家都的主要食用魚類。鱈魚含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如：蛋白質(zhì)、維生素 A、維生素 D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素！經(jīng)常吃鱈魚對身體還是非常不錯(cuò)的，這期的美食教程呢，健之味美食就準(zhǔn)備給大家分享幾種鱈魚的特色吃法，喜歡吃鱈魚的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

做法1：雪菜蒸鱈魚

準(zhǔn)備食材如下：鱈魚塊2塊，雪菜1/3碗，紅椒1根，食鹽少許，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙

具體做法如下：將鱈魚清洗干凈之后，抹上料酒和少許食鹽，然后擺入盤中，然后把雪菜稍微剁碎一點(diǎn)，放入碗中，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，攪拌均勻后，鋪到鱈魚上面，再把裝有鱈魚的盤子放入鍋中，大火蒸8分鐘即可出鍋，出鍋后撒上紅椒絲，用熱油爆一下即可！

做法2：清蒸鱈魚

準(zhǔn)備食材如下：鱈魚2塊，食鹽少許，料酒2湯匙，大蔥1段，生姜1塊，紅椒1根，蒸魚豉油適量

具體做法如下：將蔥姜、辣椒切成絲，放到水里泡著，鱈魚塊清洗干凈，然后將鱈魚抹上一層料酒，再抹上少許食鹽，擺入盤中，放入一半的蔥姜辣椒絲，然后放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，蒸好之后，倒掉蒸魚的湯汁，夾掉蔥姜辣椒絲，然后淋入適量的蒸魚豉油，再放上新鮮的蔥姜辣椒絲，用熱油爆香即可！

做法3：香煎鱈魚塊

準(zhǔn)備食材如下：鱈魚75克，食鹽適量，黑胡椒適量，黃油1塊，料酒2湯匙

具體做法如下：將鱈魚清洗干凈之后，淋上2湯匙料酒，涂抹均勻，再抹上少許的食鹽，腌制15分鐘入味，15分鐘后用廚房紙巾，吸干水分，然后起平底鍋，放黃油加熱融化，然后將鱈魚塊放到鍋中，煎至兩面焦黃，然后撒上適量的黑胡椒即可！

做法4：糖醋鱈魚塊

準(zhǔn)備食材如下：鱈魚500克，白糖3湯匙，番茄醬3湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙，胡椒粉1湯匙，淀粉適量

具體做法如下：將鱈魚清洗干凈之后，切成小塊，然后放入湯盆，加入少許食鹽，加入2糖醋料酒，加入1湯匙胡椒粉，然后抓勻腌制入味，再起寬油，油溫6成熱時(shí)，將腌制好的鱈魚塊，裹上一層薄薄的淀粉，然后放入油鍋中，炸熟至金黃酥脆，然后撈出控油！再起鍋，放入少許食鹽，加入3湯匙白糖，加入3湯匙番茄醬，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙淀粉，再加入1碗清水，邊煮邊攪動(dòng)，煮至糖醋汁濃稠，然后倒入鱈魚塊，翻炒均勻即可出鍋！

做法5：酥炸鱈魚塊

準(zhǔn)備食材如下：鱈魚500克，面包糠適量，雞蛋1只，胡椒粉1湯匙，食鹽少許，淀粉2湯匙

具體做法如下：將鱈魚清洗干凈后，改刀切成小塊，然后放入到湯盆里面，加入少許食鹽，加入1湯匙胡椒粉，加入1湯匙料酒，然后抓勻腌制入味，再起鍋加入寬油，油溫6成熱時(shí)，將鱈魚塊，先裹上一層淀粉，再裹上一層雞蛋液，再裹上一層面包糠，然后放入鍋中，炸至金黃酥脆即可！

好啦，朋友們！鱈魚的吃法還有很多，好吃的做法暫時(shí)就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了如果你喜歡這些做法，又暫時(shí)沒時(shí)間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是健之味美食，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！