導讀高溫天你的胃口是否變差了今天小編奉上治愈“夏季燥熱癥”的秘方！浙江各地的傳統消暑美食這個夏天一定要嘗一嘗杭州綠豆糕入口即化，冰涼一夏杭州作為一個糕點王國，在....

高溫天

你的胃口是否變差了

今天小編奉上

治愈“夏季燥熱癥”的秘方！

浙江各地的傳統消暑美食

這個夏天一定要嘗一嘗

杭州 綠豆糕入口即化，冰涼一夏

杭州作為一個糕點王國，在炎熱的夏季怎么能少的了堪稱“消暑之王”的綠豆糕。素有“知味停車，聞香下馬”雅稱的百年名店——杭州知味觀的綠豆糕更是地道。每一步的做法精確，且嚴格按照秘方制作，綠豆糕造型小巧精致，綿軟中帶著絲絲咸香，美味獨一無二。

寧

波

百果糕

香軟甜蜜軟糯糯

百果糕是寧波夏季的時令糕點之一，采用糯米粉、白糖粉及多種果仁制成，糕點味香軟糯，散發著各種果仁的香味和糯米的清香。忍不住多吃幾塊，滿足食欲～

溫

州

杏仁腐

最甜蜜的傳統風味糖水

杏仁腐是溫州傳統的夏令美食，和外地杏仁豆腐的不同之處在于溫州的杏仁腐其實并無杏仁，而是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成，成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐。一碗豐富得快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黃桃、芒果、楊梅干、葡萄干等多種食材，炎熱的夏天來一碗降溫又解饞！

湖

州

多樣湯

霸占著湖州人的日常生活

作為湖州傳統的甜品，多樣湯長期占據湖州人夏日生活的重要位置。一到夏天，甜蜜蜜、涼颼颼的滋味，總令人難于忘懷。瑩潤的糯米為底，灑上蜜棗粒、金桔片、冬瓜糖，佐以紅花綠絲點綴，最后沖入冰薄荷糖水，不禁讓人食欲大增，一解夏日的炎熱。

紹

興

木蓮豆腐

紹興盛夏的一曲清涼老歌謠

記憶中的夏天，紹興的大街小巷少不了木蓮豆腐，小攤販們用一個木桶裝著木蓮豆腐，蓋上紗布販賣。大碗裝的木蓮豆腐，點上糖精、薄荷水，那股清涼就鉆入鼻息，讓人忍不住深吸一口氣。過往的人停下來喝一杯，心滿意足地離開。

金

華

糖餳（xíng）

一口一個Q彈驚喜

東陽有句土話——“七月半，糖餳麻糍當一頓”，說的是農歷七月十五這天，大家不生火做飯，都以糖餳為主食。歷史上立夏一過，糖餳就開始上市。糖餳外觀呈棕紅色，賣時用刀切成菱形，用一瓣荷葉裹住，有種特別的清香。如今，糖餳也有了不同口味，比如較常見的紅豆糖餳，還有被譽為“網紅”的永康糖餳，口感Q彈，一口一個驚喜。

衢

州

水晶糕

不吃水晶糕等于沒來過衢州

半透明的水晶糕沖入冰鎮白糖水，點上些薄荷，連湯帶糕送入口中，細細品味后，那種爽滑、韌性十足的口感混含著薄荷特有的清涼便迅速侵占了鼻腔和喉嚨，怎一個爽字了得！衢州水晶糕講究傳統手工工藝，它不昂貴，卻是久違了的鄉土味道。

舟

山

海石花凍

用海洋里的草做成的“果凍”

如果說有哪種食物，可以代表海島的夏天，那就是海石花。舟山有句老話叫“雷雨三潮，石花倒掉”，意思就是石花草是清涼解暑的食物，在雷雨之后，氣溫下降，石花草就沒有大的食用價值了，街上小販也就只能把石花草倒掉。當石花草自帶的海洋味道融合冰涼甘甜的山泉水，再配上一點點白砂糖，入口即化，回味無窮，簡直就是消暑盛品！

臺

州

青草糊

一口一陣清風爽

狹長的老街里，只要一聽見喇叭里傳出的叫賣聲：“青草糊要伐？”臺州人的夏天便來了。所謂“青草”，其實是一味古老的中藥，有降火清血、解熱消暑等功效。一碗青草糊，色澤棕黑，灑一勺白糖粉，點兩滴薄荷，幽幽草香包裹著薄荷的清涼，一口一陣清風爽。

麗

水

綠豆腐

晶瑩剔透惹人愛

綠豆腐是用野生灌木葉子的汁液做成的，含有豐富的膠質，加點鹽或者草木灰就能凝結。在麗水地區，綠豆腐幾乎一年四季都有賣，綠瑩瑩的像寶石一樣特別惹人喜愛。配著酸菜煮湯，別有風味。老板！麻煩再來一碗！

介紹了浙江各地代表性消暑美食

下面還有一些獨屬于盛夏的美食

千萬別錯過咯~~

擇子

豆腐

兒時純天然的果凍

擇子豆腐，既清熱解暑，又清心爽腦。人們將擇子摘下，加水磨成粉，然后在擇子粉里加水攪成漿糊狀，倒入開水里，煮成糊狀，裝碗放涼，泡上冷開水，就成了擇子豆腐。擇子還可做擇子面皮、擇子面……都屬于夏日消暑必備的美食啊！

糯米

酒釀

香甜酒味最撩人

糯米酒釀是用蒸熟的糯米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒，江浙一帶的人們向來比較喜歡這類甜糯小食。它既可以直接吃，又可以做成酒釀蛋花、酒釀圓子等，伴著陣陣的酒香，別提多誘人。

苦櫧

豆腐

散發著天然的香氣

苦櫧豆腐來自苦櫧樹的果實，從個頭挺小的帶有深棕黑色硬殼的圓形小果子，經過各道工序，最后加工成苦櫧豆腐。制作好的苦櫧豆腐呈淡紅色，光滑而微透明，散發著天然的香氣，剖面紋理清晰，觀之如美玉凝脂，吃起來也非常清爽嫩滑。

糖水

楊梅

留住夏日最動人的亮紅

楊梅，單單聽到這兩字，便讓人口齒生津，一份酸甜交錯著肆意挑逗味蕾，讓人欲罷不能。浙江寧波、臺州、紹興等地盛產楊梅，當地人都喜歡選取上等楊梅來做糖水楊梅。瓶罐啟封后，一杯落肚，頓覺氣舒神爽，消暑解膩！

這么多夏日美食

你喜歡吃的有哪些？

來源：浙江發布

版權歸原作者所有

編輯：朱樂艷