導(dǎo)讀什么鴿子，身上也有毒素，是哪些部位有毒素你知道嗎？大家好，這里是第一美食科普我是阿賓，提起鴿子，在大家印象中，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，俗話說(shuō)一鴿抵九雞，那是指的....

什么鴿子，身上也有毒素，是哪些部位有毒素你知道嗎？

大家好，這里是第一美食科普我是阿賓，提起鴿子，在大家印象中，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，俗話說(shuō)一鴿抵九雞，那是指的天然放養(yǎng)的鴿子，現(xiàn)在飼養(yǎng)鴿子不在其列。大家吃的鴿子一般做的是全鴿，比如烤乳鴿，鴿子湯等，愛(ài)吃鴿子的朋友可能從頭吃到尾，一點(diǎn)兒不剩，那么鴿子身上的毒素您也一同吃了進(jìn)去。

今天我們就來(lái)講一講鴿子身上哪幾個(gè)部位毒素比較大，我們做菜時(shí)一定要打理干凈

第一個(gè)部位，我們要講的是鴿子的屁股。

鴿子屁股雖小，但上面有兩處毒素，第一處就是屁股上面的尾脂腺，鴿子的尾脂腺主要起保護(hù)鴿子羽毛的作用，因?yàn)樗锩婧椭澴咏?jīng)常喜歡用頭去戳里面的油脂來(lái)梳理自己的羽毛，尾脂腺就是圖片中的這兩點(diǎn)。

這個(gè)尾脂腺毒素不是很大，但是它很臭，所以這里必須去除。屁股上第二處是位于這里的腔上囊

腔上囊位于鴿子直腸的頂端，歸屬于淋巴組織，他的巨細(xì)胞即使是一些致癌物質(zhì)都可以吞噬，它的毒素相當(dāng)大，所以必須去除，最后總結(jié)一點(diǎn)，鴿子屁股全部切出，不能吃。

鴿子屁股去除之后，我們將鴿子的胸腔打開(kāi)，

鴿子里面的內(nèi)臟，鴿肝，鴿心，鴿珍都可以吃，但是肥胖者，高血糖，高血脂的朋友要少吃，因?yàn)樗鼈兡懝檀己刻貏e高。

內(nèi)臟取出后，這時(shí)候我們看到胸腔兩塊紅紅的，就是鴿子的肺

肺可以吸入較小的灰塵顆粒和細(xì)菌，所以鴿子肺也含有毒素，我們要將它清除干凈，不能吃。肺的下端是鴿腎，鴿腎在中醫(yī)上來(lái)說(shuō)是一副中藥，它可以吃，你也可以去除。

這里我著重強(qiáng)調(diào)一下，鴿子胸腔骨腔中兩塊褐色的東西，這個(gè)很多朋友沒(méi)有引起重視，很多在吃鴿子時(shí)就將它直接吃掉了，這個(gè)是鴿子的腎上腺，

腎上腺每天會(huì)排除鴿子身體很多毒素，而且還會(huì)分泌出20多種脂溶性的激素，如果被人大量誤食，人的身體內(nèi)腎上腺濃度增高，會(huì)干擾人的正常新陳代謝，就會(huì)引起中毒，所以大家在打理鴿子時(shí)，一定要將它打理干凈。這個(gè)位置是大家最容易忽視的地方，腎上腺打理干凈后，下一步我們打理鴿子的脖子，先將鴿子脖子剪開(kāi)，首先我們看到是鴿子的氣管，還有鴿子的胃管

我們將氣管，胃管撕掉，這個(gè)不能吃，接下來(lái)大家就可以看到這上面有細(xì)小的一顆一顆的東西，這個(gè)就是淋巴結(jié)

淋巴結(jié)的主要功能是過(guò)濾淋巴液，因?yàn)榱馨鸵豪锩婧泻芏嗖【绻舜罅渴秤秒y免不被感染，特別是雞鴨鵝，因?yàn)樗鼈兊牧馨捅容^大，像豆子一樣，我們一定要將它們打理干凈。

最后一個(gè)位置就是鴿子的頭

鴿子的頭太小，也沒(méi)地方可吃，關(guān)鍵是現(xiàn)在的鴿子都是飼料喂養(yǎng)，激素也重，重金屬也重，一般動(dòng)物的重金屬集中在頭部，所以鴿子的頭的重金屬含量特別高，我建議大家在吃鴿子時(shí)頭最好不要吃，當(dāng)然如果有特別愛(ài)好的朋友，那就另當(dāng)別論。

最后鴿子小腿的皮也要將它撕干凈，鴿子的指甲剪干凈，因?yàn)轼澴幽_上的皮和指甲是直接接觸真菌病菌的，難免上面不會(huì)有寄生菌，所以大家打理時(shí)要將它們打理干凈。今天講到鴿子毒素的打理方法，同樣適用于雞鴨鵝。

好了羅嗦了半天，不知大家記住沒(méi)有？如果覺(jué)得有用，請(qǐng)分享給你的家人及朋友，感謝您的閱讀，我是阿賓，如果您也關(guān)心美食健康！請(qǐng)關(guān)注我，我們一起探討健康生活，謝謝大家！