導(dǎo)讀家常菜---韭黃炒雞蛋。雞蛋含有人體必需的很多營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。雞蛋和韭黃，韭菜等多....

家常菜---韭黃炒雞蛋。雞蛋含有人體必需的很多營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。雞蛋和韭黃，韭菜等多種蔬菜搭配味道都很好吃。

材料：韭黃100克，蒜苗100克，雞蛋2個，油適量，鹽適量。

做法：

1 韭黃，蒜苗摘洗干凈，切段。

2 雞蛋打散備用。

3 不粘鍋倒入油，熱后加入雞蛋液炒至凝固取出。

4 另起鍋將韭黃蒜苗炒一炒。

5 加入雞蛋翻炒。

6 炒至韭黃蒜苗斷生，加點鹽調(diào)勻即可。

小貼士：炒雞蛋時炒至凝固即可，不要炒老了。

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