導(dǎo)讀蘿卜這樣腌，清脆爽口原汁原味，當(dāng)天就能吃，儲存半月不會壞，前幾天腌的白蘿卜片已經(jīng)吃完了，家人們也沒吃夠，今天就用不一樣的做法來腌蘿卜條吃，只需要加鹽，其余的....

蘿卜這樣腌，清脆爽口原汁原味，當(dāng)天就能吃，儲存半月不會壞，前幾天腌的白蘿卜片已經(jīng)吃完了，家人們也沒吃夠，今天就用不一樣的做法來腌蘿卜條吃，只需要加鹽，其余的調(diào)味品一律不加，做出來又辣又脆原汁原味，營養(yǎng)一點(diǎn)都不流失，吃起來清脆爽口，比我上次腌的蘿卜片好吃多了，關(guān)鍵是用料少、方法簡單。

說起蘿卜，我們一般用來蒸包子、炒蘿卜粉條、蘿卜湯，其余的就是沒啥好的吃法了，前幾天買了些才7毛已經(jīng)，腌起來比吃啥菜都便宜，這次要講的腌法比較獨(dú)特，只需要加鹽，沒了調(diào)味品的混淆使蘿卜條吃起來更清淡一點(diǎn)，尤其是老人特別愛吃。這回買的蘿卜雖然說很便宜，但是個(gè)頭有點(diǎn)小，辛辣味有點(diǎn)大，導(dǎo)致很多人不喜歡吃蘿卜，下面我就教大家一個(gè)去處蘿卜辛辣味道的小技巧，將蘿卜條放在盆中，加入三大勺食鹽，把蘿卜的辛辣味腌出來，腌的時(shí)候蘿卜條會出很多水，還會讓蘿卜條更有脆感。下面就來看下詳細(xì)的腌制步驟吧。

【食材準(zhǔn)備】 蘿卜 鹽 辣椒 蒜 姜

【制作過程】

1、先把蘿卜切成一厘米左右的厚片，再切成長條，放在碗中備用，加入三勺食鹽，用手將蘿卜條抓拌均勻，蓋上保鮮膜腌制一個(gè)小時(shí)候左右。這一步是為了殺出里邊的水分，使做出來的蘿卜更加的酥脆，爽口。

2、腌蘿卜的時(shí)間來制作下所需的輔料，大蒜兩頭，紅辣椒一個(gè)，將大蒜剝?nèi)ネ馄ぃ玫遁p輕拍一下，切成蒜茸，尖椒清洗干凈，用刀剁碎，放在碗中備用。鍋中加入少許的食用油，燒至八成熱時(shí)取出，倒在切好的蒜茸里，刺激出蒜香味，稍微晾一會把剁碎的尖椒也放進(jìn)去，攪拌均勻后備用。

3、蘿卜條已經(jīng)腌好了，先把蘿卜條內(nèi)的水分用手?jǐn)D干，（水?dāng)D得越干凈，蘿卜條脆感越足。）將擠干凈水分的蘿卜條放在盆中，加入調(diào)好的蒜茸，攪拌均勻，取一些直接就可以吃啦，多余的放在玻璃罐中儲存，腌制好以后半月內(nèi)盡量吃完。這樣腌的蘿卜比放醬油的那種簡單，快速并且清脆又好吃，喜歡就為家人收藏起來吧！

我是頭條號唐河小哥制作者月月，用心為家人下廚，也希望和大家成為朋友，歡迎大家在文章下方留言評論哦。

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