導讀今天小廚教你腌制蘿卜干的方法，只需掌握3招，腌制好的蘿卜干又香又脆還好吃，無論是下酒還是下飯，都是必備小菜！蘿卜營養價值：蘿卜賽過小人參、常言道，一年四季吃....

今天小廚教你腌制蘿卜干的方法，只需掌握3招，腌制好的蘿卜干又香又脆還好吃，無論是下酒還是下飯，都是必備小菜！

蘿卜營養價值：

蘿卜賽過小人參、常言道，一年四季吃蘿卜，不勞醫生開藥方。蘿卜具有清熱解毒、健胃消食，生津止渴、等功效。

蘿卜不僅維生素C的含量相當高，而且含鈣、磷、鐵等礦物質也較豐富。，多吃蘿卜有益健康！

接下來小廚就分享腌制蘿卜干的方法，希望對你有所收獲！

香辣蘿卜干所需原料：

白蘿卜 1000克，白醋 10克，醬油 10克，白砂糖 10克，鹽 5克，辣椒 4個，蒜蓉 20克

蘿卜干制作流程：

第一招，將新鮮蘿卜洗干凈外皮，再切成1厘米厚的長條，擺在筐里，自然風干至稍微干爽變軟程度，

第二招，將蘿卜條放入容器中，加入少許食用鹽，攪拌均勻；然后密封腌制六小時，待蘿卜條發軟并且出水后，倒掉腌制水，將蘿卜條控告干水分，再自然風干3小時！

第三招，將風干好的蘿卜條再次放入容器中，加入辣椒粉，蒜蓉辣醬，白糖，生抽攪拌均勻，然后密封腌制10天即可食用！

蘿卜干制作流程圖：

腌制好的蘿卜干，口感，酸辣脆爽，絕對是下酒下飯的最佳伴侶，你學會了嗎？如有不明白之處，歡迎你在評論區，給小編留言哈，留言比回復！

責任編輯 趙瑞香