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大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟著做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！

今天要給大家分享的是好吃的虎皮青椒燒皮蛋。

夏天真是一個讓人又愛又恨的季節！一年四季中，自然出產的蔬菜瓜果，夏季產出的種類是最多的。而且由于陽光的充足，這個季節出產的蔬菜，品質也是最好的。每次去市場，豐富的食材簡直讓人目接不暇，仿佛空氣中都彌漫著新鮮的味道。

不過，夏天最讓人難受的氣溫，會讓人食欲變差，真真是辜負了自然賦予的美味時節。怎樣讓家人在這個季節中保持良好的胃口？這就是我們所需要關心的問題。

根據以往的經驗，一般帶點辣味，香氣濃郁的食物，都能讓人胃口大開。所以每年一到夏季，這道虎皮青椒燒皮蛋出現在我家餐桌上的幾率就相當高。

這道菜色香味濃，好吃又爽口。不管是配白米飯，還是稀飯，都很適合。冷吃、熱吃都不會影響味道，而且風味各不相同，簡直就是一道下飯神器，怎么吃都不會覺得膩。

下面就把這道虎皮青椒燒皮蛋的詳細做法介紹給大家。這樣一道看著有食欲，吃著滋味足的美食，還不跟著做一做！如果喜歡記得收藏起來，并且關注我哦！

【虎皮青椒燒皮蛋】

所需材料：青尖椒，皮蛋，醬油，食鹽，雞精

制作方法如下：

1.先準備五個青尖椒，再加上兩個皮蛋。（青尖椒的辣度不是很辣，如果喜歡吃辣的朋友可以選擇線椒或者是螺絲椒。）

2.青椒洗干凈，然后去掉青椒蒂和辣椒籽，最后切成較長的段兒；皮蛋去掉殼后備用。

3.先將碗中的皮蛋用勺子碾碎，然后加入一些生抽，并且拌均勻。

4.準備一只炒鍋，先空鍋加熱，然后倒入切好的青椒段，再撒上一些清水。這時候把火關小，然后用鍋鏟將青椒壓在鍋面上均勻

受熱，一邊壓一邊將青椒鏟成小塊。直到青椒塊兒表面上出現虎皮花紋為止，再盛出備用。

5.將鍋洗干凈后，再放灶上加熱，隨后放入適量的食用油，將腌好的青椒放進鍋中翻炒幾下，再倒入皮蛋一起翻炒均勻。

6.鍋中加入適量的食鹽和雞精調味。

7.最后將翻炒均勻的青椒皮蛋，盛出裝盤即可。

美味的青椒燒皮蛋！完成

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