導讀龍須菜是非常受歡迎的一種食材，可以用它做出特別美味口感獨特的涼拌菜，可以直接加入辣油和調料直接拌，也可以搭配其它食材一起拌，吃起來清爽開胃，可以增加食欲。龍....

龍須菜是非常受歡迎的一種食材，可以用它做出特別美味口感獨特的涼拌菜，可以直接加入辣油和調料直接拌，也可以搭配其它食材一起拌，吃起來清爽開胃，可以增加食欲。

龍須菜是什么菜？

龍須菜有時也被叫做叫石花菜，它是一種叢生的藻類，多為淺綠色或者暗白色，形狀有點像柳樹的根須。

以前我總認為它生長在海里，后來才知道它們大多數時候都是生長在海邊的石頭上，會帶有濃濃的海腥味。

采摘回來的龍須菜一般都是用鹽腌制保存，所以我們買回來的龍須菜會帶有許多鹽粒。

龍須菜不但口感誘人，營養價值也很高，常吃龍須菜對我們的身體有很大的好處。

今天做的就是龍須菜拌黃瓜絲 ， 清脆可口，非常 好吃 呢。

由于我們買來的龍須菜大都是鹽漬的 ，會帶有許多鹽粒，所以在吃之前，要用水把龍須菜多清洗幾遍，去掉多余的鹽分 ，還要清除里面的雜質 。

然后用清水把龍須菜再浸泡15分鐘左右。

我們在做涼拌菜時，已經習慣了用水把食材焯一遍水，似乎這樣才放心，但是龍須菜 是不需要焯水的，焯水會使龍須菜瞬間變軟，失去了它本來脆嫩的口感，一點兒也不好吃了。

龍須菜一般都比較長 ，所以要把它撕一撕 ，變得短一些。

再找一根嫩一點的黃瓜 ，用清水把黃瓜洗凈 ，再用擦板把它擦成黃瓜絲 。

當然如果手工比較好的，也可以用刀切絲，據說切出來的黃瓜絲更好吃，我還是算了吧，手法不行。

調涼拌菜最簡單的方法，就是直接加入買現成的涼拌菜調料，里面是按合理比例調配調料，非常好用。

用筷子拌一拌，拌勻，再把切好的黃瓜絲放進去 ，把龍須菜跟黃瓜絲再攪拌一下 就可以了。

如果覺得味道不濃，撒上蒜末和香菜更好吃 哦。

快來嘗嘗吧 ，味道好極了。