導讀大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享簡單美味的家常菜“豆芽炒粉條”。豆芽炒粉條是再普通不過的家常菜，主要材料是黃豆芽和粉條，這道菜是....

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享簡單美味的家常菜“豆芽炒粉條”。

豆芽炒粉條是再普通不過的家常菜，主要材料是黃豆芽和粉條，這道菜是咸香口味，好吃的下飯菜，而且比較耐饑。黃豆芽營養豐富，味道鮮美，含有蛋白質和維生素，吃了好處多。選用的粉條是紅薯內的淀粉做的，久煮不爛，清香可口，是很隨和的食品，可以和多種食材搭配。黃豆芽炒粉條，色澤紅潤，粉條勁道爽滑，不坨不粘連，黃豆芽無豆腥味，好吃超下飯。做法簡單，步驟詳細，看一遍就能做了，一定試試，做給家人吃。

【豆芽炒粉條】

材料：黃豆芽 粉條

輔料：植物油 小蔥 大蔥 大蒜 干紅辣椒

調料：食鹽 白糖 老抽 生抽

做法：

1. 大蔥斜刀切成蔥花，大蒜切成蒜片，裝盤備用

2. 小蔥洗凈切成蔥花

3. 粉條提前用開水泡一下，長的粉條用剪刀剪短

4. 剪好的粉條撈到盤中，加入植物油拌一下，這樣不坨

5. 起鍋燒水，給黃豆芽焯水，去除豆腥味

6. 焯水1分鐘控水撈出，裝盤備用

7. 起鍋燒油加入蔥蒜片和干紅辣椒爆香，加入蠔油翻炒

8. 爆香后加入老抽繼續炒勻，加入焯過水的黃豆芽

9. 翻炒均勻加入食鹽調味，加入拌好的粉條，用鏟子攪勻

10. 待粉條炒熟后，加入白糖和生抽

11. 再翻炒幾下，加入蔥花點綴即可出鍋裝盤，美味即享

溫馨提示：1、粉條用開水泡開，泡好控水撈出加植物油拌勻

2、 豆芽焯水1分鐘，去除豆腥味

黃豆芽炒粉條這道菜是簡單的家常菜，好多人做不好，粉條粘鍋坨在一起，記住粉條泡發后加植物油拌一下，烹飪時不坨不粘連，黃豆芽在烹飪前記得焯水1分鐘，去除豆腥味，這樣炒出的菜品色澤紅潤，看著讓人食欲大增，營養美味，好吃下飯，希望您能夠喜歡。