導(dǎo)讀面粉學(xué)會這樣做，做法簡單酥脆好吃，一次做20個一周都不壞，真香作為地地道道的北方人，對于面食的喜愛那是沒得說，不但喜歡吃面食，那做面食的手藝更是家家戶戶都在....

面粉學(xué)會這樣做，做法簡單酥脆好吃，一次做20個一周都不壞，真香

作為地地道道的北方人，對于面食的喜愛那是沒得說，不但喜歡吃面食，那做面食的手藝更是家家戶戶都在行。不但包子，饅頭，餃子，面條，各種餅就能做出不同的花樣來，好吃易做，每天吃都吃不夠。

說起做餅就要從小時候說起，我是家里的老大，很自然的家里的做飯家務(wù)就都是我來做，因為各種面食的制作不知道被老媽操練過多少次，練就了一手家常面食的做法。烙餅只是面食中的其中一種，烙餅也分為很多種，例如：餡餅，千層餅，荷葉餅等等。自從學(xué)會了這一款麻醬餅的做法，蒸包子饅頭的次數(shù)就少了很多，比包子饅頭簡單好吃，外酥里軟特別香，學(xué)會都可以開店了，喜歡就一起試試吧~~

所用材料：面粉500克，酵母粉3克，小蔥末少許，鹽少許，芝麻醬少許，花生油適量。

做法步驟：

第一步：面粉加入酵母粉提前發(fā)酵30分鐘，揉勻揉光。這個面粉雖然略黑，但它是老媽自己的麥子磨的面粉，有著清新的麥香味，特別好吃，有條件的還是試試自家磨的面粉更好吃。

第二步：把面粉揉勻后，揪成大小一致的小劑子，揉勻按扁。

第三步：用搟面杖搟成長條，抹上麻汁醬，一邊用刀切成條狀，從另一邊卷起。

第四步：卷好以后，按扁成為一個餅狀，稍微壓平。

第五步：全部做好以后，靜置一會兒，這樣烙出的餅才會里面柔軟，口感也好。

第六步：把電餅鐺倒上花生油，餅放入，表面抹油，蓋上蓋子。

第七步：烙大約3~4分鐘，餅的兩面金黃，就可以出鍋了。

第八步：半小時就能做20個，簡單好吃，一次多做一些，早餐吃最棒了，面粉學(xué)會這樣做，做法簡單酥脆好吃，一次做20個一周都不壞，真香！你不試試嗎？

峰兒話語：

1，烙餅很多人不發(fā)面，也是可以的，但是涼了以后的口感略硬，不如發(fā)面的口感好。

2，現(xiàn)在天氣很熱了，面團只要放了酵母靜置一會就可以了，很簡單。

3，電餅鐺烙餅一定不要時間太久，烙制的時間太久餅也會發(fā)硬。如果沒有電餅鐺來烙餅，那么就用平底鍋小火烙制也很不錯的。

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