導(dǎo)讀只要稍加干預(yù)，面包機(jī)也能玩花樣，柔軟拉絲好吃到停不下來烤箱不能說很多家庭都有，但是面包機(jī)還是比較普及，因?yàn)槊姘鼨C(jī)做面包非常簡單，所有材料丟進(jìn)面包機(jī)，一鍵按下....

只要稍加干預(yù)，面包機(jī)也能玩花樣，柔軟拉絲好吃到停不下來

烤箱不能說很多家庭都有，但是面包機(jī)還是比較普及，因?yàn)槊姘鼨C(jī)做面包非常簡單，所有材料丟進(jìn)面包機(jī)，一鍵按下去，就等著吃面包了，廚房小白也能做面包。但是，一鍵式操作雖然簡單，出來的面包可真的不知道會是什么樣，沒有補(bǔ)救機(jī)會。當(dāng)然只要按照比例失敗還是很少的，不過，口感就不好說了。不如試試分段式操作，和烤箱一樣，每一步操作都人為干預(yù)一下，想怎么吃就怎么做，結(jié)果絕對不一樣，不但造型好看，口感更勝一籌，絕對零失敗。尤其剛出爐，柔軟拉絲好吃到停不下來。

?人就是這樣，盡管二十幾天都宅在家里，但是還能去超市，至少購物暢通，突然單元門被封，出不去進(jìn)不來，才發(fā)現(xiàn)為啥不多買點(diǎn)面包，為啥不給孩子多買點(diǎn)零食，為啥不多買（此處省略N種食物），一切為時已晚。現(xiàn)在唯一的通道你道是什么嗎，要用繩子順著窗戶從樓下提上來，幸虧樓層矮，這要是十幾層，恐怕用繩子都提不上來。話說回來，現(xiàn)在想吃面包只有自己做了，烤箱也不給力，關(guān)鍵時候壞了，幸有面包機(jī)，咱也不能讓它閑著，之前不愛動手可以買，現(xiàn)在想買著實(shí)很難，還不知道要封多久，堅(jiān)持就是勝利！祈禱全樓平平安安。分享一道面包機(jī)版吐司，每一步驟都手動操作，柔軟拉絲，剛出爐老人孩子搶著吃，早餐零食都是不錯的選擇。

?【蔓越莓面包】所需食材：高筋粉300g；蛋液40g；牛奶150g；色拉油40g；白糖40g；鹽2g；酵母4g；蔓越莓干適量；椰蓉適量。

廚具：ACA黃芒果面包機(jī)

做法及步驟：

將牛奶、蛋液、色拉油等液體依次加入面包桶，加入鹽和白糖，篩入面包粉，加入酵母。

?啟動2個和面程序，看看這面揉得又多好，絕對出手套膜，放心下一步操作。

?然后啟動發(fā)酵程序，自動完成后，發(fā)酵好的面團(tuán)從面包桶中取出，反復(fù)揉勻，排出氣體，面團(tuán)均勻的分成3個面劑子，蓋上保鮮膜餳15分鐘。

?蔓越莓洗凈切碎，取一個餳好的面團(tuán)，從中間用搟面杖壓出痕跡，然后分別向上和向下兩個方向搟成面餅，撒上蔓越莓和椰蓉，再橫向從一頭卷起來。

?3個面團(tuán)都做好，稍稍拉長一點(diǎn)。

?將3個面團(tuán)編成辮子。

?盤起來，放入面包桶，啟動發(fā)酵程序，進(jìn)行二次發(fā)酵，設(shè)定時間50分鐘。

?二次發(fā)酵結(jié)束，刷上蛋液撒些蔓越莓干和椰蓉。啟動烘烤程序，面包機(jī)自動完成。

?出爐，這面包顏色還是挺漂亮的，外殼焦脆，內(nèi)里柔軟拉絲，老人孩子都愛吃。

?小貼士：

1、選擇面包機(jī)，和面、發(fā)酵、烘烤分步驟操作，面包機(jī)也能玩花樣，而且口感好，零失敗。

2、各品牌的面包機(jī)功能有差別，要分步操作之前先看看自己面包機(jī)的各項(xiàng)功能，確定可行即可操作。

只要稍加干預(yù)，面包機(jī)也能玩花樣，柔軟拉絲好吃到停不下來。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關(guān)注，歡迎點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)和分享，感謝您的鼓勵支持！

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