導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、皮蛋豆腐是一道家常涼拌菜，主要制作材料為內脂豆腐，其制作簡單，營養豐富，清熱解火，....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、皮蛋豆腐是一道家常涼拌菜，主要制作材料為內脂豆腐，其制作簡單，營養豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養成分。

2、 今天老劉就來分享一下“皮蛋豆腐”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

內脂豆腐、香菜、自制牛肉辣醬、榨菜、皮蛋、蝦皮、小米辣

4、先把內脂豆腐扣在盤中，再豎著切薄片，從中間分開往兩邊到，再把小米辣去蒂切辣椒圈，榨菜切丁，香菜切段，皮蛋同樣切丁

5、準備一個碗把皮蛋倒入碗中，再放入蝦皮、自制牛肉辣醬、生抽、麻油、糖一小勺攪拌均勻，再倒在豆腐上，撒上榨菜丁、辣椒圈、香菜段。這樣一盤簡單美味下酒小菜皮蛋豆腐就做好了

6、豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看