導(dǎo)讀水煮蛋別直接下鍋，大廚教你兩招，雞蛋軟嫩好吃，蛋殼一剝就掉大家每天都在考慮吃什么食物最有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)大家不用考慮得這么復(fù)雜，最簡(jiǎn)單的食材就是最有營(yíng)養(yǎng)的。比如我....

水煮蛋別直接下鍋，大廚教你兩招，雞蛋軟嫩好吃，蛋殼一剝就掉

大家每天都在考慮吃什么食物最有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)大家不用考慮得這么復(fù)雜，最簡(jiǎn)單的食材就是最有營(yíng)養(yǎng)的。比如我們生活中常見(jiàn)的雞蛋，雞蛋相對(duì)來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值算很高了。人們每天至少要吃一個(gè)雞蛋，這樣營(yíng)養(yǎng)才跟得上。

水煮蛋大家應(yīng)該都會(huì)考慮怎樣煮出來(lái)好吃，蛋殼又好剝？我們?cè)诩彝紩?huì)把雞蛋直接放入鍋中煮，這樣煮出來(lái)的雞蛋口感欠佳，而且蛋殼又很難剝。今天特意向大廚請(qǐng)教了兩招，下面把方法分享給大家，雞蛋軟嫩好吃，蛋殼一剝就掉。

技巧一：我們?cè)谥箅u蛋的時(shí)候，水一定要沒(méi)過(guò)雞蛋，這樣雞蛋比較容易熟，之后倒入白醋，白醋有軟化作用，與蛋殼發(fā)生反應(yīng)，一剝就掉。大家記住，白醋千萬(wàn)別放太多。

技巧二：我們把煮好的雞蛋，撈出來(lái)立即放入涼水中，冷卻之后，我們?cè)俪浴＿@樣煮出來(lái)的雞蛋軟嫩好吃，一口一個(gè)非常過(guò)癮。

今天就和大家分享的這里，希望大家喜歡。喜歡吃雞蛋的朋友們，一定要試一試這方法。