導讀鴨胗和雞胗都是很受歡迎的食物，不少人應該都還蠻喜歡吃的，它的吃法也是十分多樣，不管炒著吃還是鹵著吃都很受歡迎，那么，鴨胗和雞胗哪個更好吃呢？鴨胗和雞胗哪個好....

鴨胗和雞胗都是很受歡迎的食物，不少人應該都還蠻喜歡吃的，它的吃法也是十分多樣，不管炒著吃還是鹵著吃都很受歡迎，那么，鴨胗和雞胗哪個更好吃呢？

鴨胗和雞胗哪個好吃

兩者各有特色，看大家的口味喜好吧。

其實鴨胗和雞胗是差不多的，只不過雞胗是雞的胃，鴨胗則是鴨子的胃，鴨胗非常美味，它的營養價值甚至比雞胗還高，里面含有許多蛋白質和脂肪，還有維生素、鈣等等對人體非常有益的物質，所以如果經常吃鴨胗的話，不僅可以補鈣，補鐵，還有能促進消化等等的功能。所以以后吃鴨子的時候千萬不能少了鴨胗。

鴨胗和雞胗的區別

1雞胗和鴨胗的外形區別

其實單單你從外形上面來看，其實并不能一眼分別出來，他們到底是有什么區別，因為它們同屬于雞和鴨的胃部，所以都是外形呈現的是棕褐色，一小塊一小塊的，然后并沒有特別大的區別，聞味道的話也是一種肉的腥味，所以從外形上面不能很好的判斷。

2雞胗和鴨胗的營養價值區別

首先我們來說一下雞胗，里面的熱量含量非常多，后還含有碳水化合物，脂肪還有一些蛋白質，另外，還有一些維生素A和維生素C，所以說里面含量也不少，另外，還有一些胡蘿卜素，鴨胗呢，它的脂肪含量也不少，其實吃鴨胗可以降低人體內的膽固醇的含量，也就是說，防止人體三高，這也是很有幫助的，還可以防止心腦血管疾病的發生，調節人體新陳代謝，促進人體消化吸收，促進腸胃的順暢，避免一些疾病的發生，另外還有一點，它可以防止人體血液疾病的發生，就是還可以軟化血管。

3雞胗和鴨胗的吃法區別

其實我們人們最多接受的他們的吃法就是，用各種茴香，八角，蔥姜蒜等等，放在鍋里煮，這樣的話，調味品的香味會深入到肉里面，而且煮的時間越久，深入的越多，雞胗和鴨胗的味道也就越鮮美，還有的家庭會選擇爆炒雞胗，還有的是洋蔥炒鴨胗，辣椒炒雞胗，另外，煮熟了之后還可以進行涼拌。

鴨胗怎么做好吃

配料：幾個鴨胗、適量的酸蘿卜、芹菜、辣椒、生姜、大蒜、鹽、料酒、雞精、生抽和生粉

做法：

一、第一步就是處理鴨胗，先把鴨胗的那層黃膜去掉，沖洗干凈，然后把鴨胗切成片，放到一個容器里面，放上點生抽和料酒，攪拌均勻之后腌制十五分鐘左右，這樣做的目的是為了去除鴨胗的腥味。

二、把適量的油倒進鍋里，用大火把油加熱到六七成熟，把姜絲和蒜片放進鍋里炒香，然后把辣椒和芹菜放進去翻炒，最后放進鴨胗片。

三、爆炒一段時間，把酸蘿卜丁放進去，再倒上點生抽，加上點鹽和雞精翻炒幾下就可以出鍋了。