導(dǎo)讀紅豆粥、餛飩、春卷、番茄雞蛋面。在以色列沿海城市海爾茲利亞一間烹飪教室里，來自中國北京的高級烹調(diào)師李曉明正在為以色列本土的大廚們示范如何烹飪傳統(tǒng)的中國主食。....

紅豆粥、餛飩、春卷、番茄雞蛋面。在以色列沿海城市海爾茲利亞一間烹飪教室里，來自中國北京的高級烹調(diào)師李曉明正在為以色列本土的大廚們示范如何烹飪傳統(tǒng)的中國主食。在鑒定了李曉明搟的面皮厚度，品嘗了他烹制的番茄雞蛋面后，坐在學(xué)生座位上的以色列頂級大廚及廚師協(xié)會主席萊昂·梅納赫姆帶頭鼓起掌來……

據(jù)新華國際客戶端了解，以色列旅游部本周邀請4位知名中國大廚前來以色列，為以色列旅館和飯店廚師及學(xué)徒免費講授中餐烹飪課程。4位中國名廚分別在以色列的4個城市舉辦了8場“中餐烹飪工作坊”活動，剛才的一幕正是其中一次活動的場景。

4位中國名廚分別在以色列的4個城市舉辦了8場“中餐烹飪工作坊”活動，講授中國烹飪課程。

中國廚師陳慶（圖左）教以色列廚師做中餐。

以色列旅游部總干事阿米爾·哈萊維說，以色列旅游部策劃這次活動，就是希望借此機(jī)會讓以色列廚師了解中餐烹飪的基本技巧以及中國游客獨特的餐飲需求，以便對以色列旅館和飯店的菜單做出調(diào)整和改善，使之更適應(yīng)來以色列旅游的中國游客口味。他說：“中國市場對我們非常重要。接待中國游客就如同辦一場中國式婚禮，我們要準(zhǔn)備好旅館、導(dǎo)游，當(dāng)然還有烹飪、美食……”

新華國際客戶端了解到，以色列餐飲結(jié)合地中海和中東風(fēng)格，同時又有自身特色，比如受猶太教教規(guī)嚴(yán)格限制的潔食，使很多來以色列旅游的中國人感到在吃的方面不是太合口味。李曉明說，他來到以色列也發(fā)現(xiàn)，制作中餐的食材在以色列很難找到，只能根據(jù)當(dāng)?shù)厥巢膶Σ藛芜M(jìn)行調(diào)整。另外，還要考慮到以色列廚師們的烹調(diào)習(xí)慣。他設(shè)計的番茄雞蛋面，在做的時候特意把番茄和雞蛋比國內(nèi)炒時味道加重一些，面也做得硬一些。同時，如果中國人來到以色列旅游，對這個味道應(yīng)該還能接受。

中國廚師李曉明在講授中餐制作。

作為以色列頂級大廚及廚師協(xié)會主席，梅納赫姆是一位活躍在以色列電視、社交媒體的知名大廚，經(jīng)常在世界各地旅游，但對中餐卻了解得不多。他說，之前對中餐有很多誤解，其中一個就是，他以為所有中國菜都是辣的，“來之前，我特地吃了胃藥，好讓自己的胃能夠抵擋住中餐的辣味，”他笑著對記者說，“沒想到中國菜也可以不辣，有這么多變化。”說起中國大廚的手藝，梅納赫姆連連贊嘆：“我自己是一名大廚，所以我可以看出來、可以證明他（李曉明）絕對是一位非常高級的大廚，非常專業(yè)的大廚。”

以色列廚師認(rèn)真學(xué)習(xí)中餐烹飪。

中國是以色列目前積極爭取的一個關(guān)鍵游客來源國。由于常年持續(xù)的以巴沖突，以色列旅游業(yè)一直振興乏力。去年50天的加沙戰(zhàn)爭，更是重創(chuàng)了以色列旅游，至今都沒恢復(fù)元氣。今年9月中旬開始 以巴沖突升級，惡化的局勢使以色列旅游業(yè)前景再度黯淡。然而，過去三年，前來以色列旅游的中國游客卻大幅增長，今年的勢頭更加看好。根據(jù)以旅游部的統(tǒng)計，2015年1月至10月，來以色列的歐美游客銳減，然而中國游客比去年同期增長了91%。為了吸引更多中國游客，以色列旅游部采取了一系列措施，試圖讓以色列的旅游基礎(chǔ)設(shè)施更好地滿足中國游客的需求。

2016年4月，海南航空公司將開通北京至特拉維夫的直飛航線，被以旅游部認(rèn)為是一件大事，希望這能為以色列帶來更多的中國游客。哈萊維說:“酒店業(yè)者正在細(xì)化很多準(zhǔn)備措施，比如安裝中文電視頻道，旅游部正在培訓(xùn)更多專業(yè)的中文導(dǎo)游，準(zhǔn)備中文旅游手冊、中文網(wǎng)站……總之在做一切可以幫助中國游客的事情。”

以色列酒店與歐美相似，缺少一些國內(nèi)酒店慣常提供的服務(wù)。一些以色列酒店業(yè)者意識到了這一點。以色列知名連鎖酒店、丹酒店有限公司市場營銷部的羅伊說一口流利中文，還給自己起了個中文名字叫藍(lán)天。他說，為了迎合中國游客的喜好，丹酒店已開始在房間為中國游客提供熱水，綠茶、茉莉花茶等，早餐除了常規(guī)的以色列菜和西方的菜，也為中國游客提供一些中餐，比如說米飯、粥、糖醋魚、面條等。此外，藍(lán)天說，他發(fā)現(xiàn)中國的酒店和豪華賓館里都提供剃須刀和剃須膏、牙刷和牙膏、拖鞋等，所以丹酒店現(xiàn)在也向中國游客提供這些浴室用品。

為吸引中國游客，一些以色列酒店開始提供中餐。這位以色列老廚師也來聽中餐烹飪課。

據(jù)新華國際客戶端了解，為了開拓中國市場，以色列近年針對中國市場展開了一系列公關(guān)宣傳活動，比如邀請電影明星劉燁擔(dān)任以色列旅游親善大使，簡化中國游客來以色列的簽證手續(xù)等。以色列旅游部還打算擴(kuò)大培訓(xùn)中文導(dǎo)游規(guī)模，并首次培訓(xùn)以色列人導(dǎo)游說中文。（記者范小林、李睿，編輯楊愛華，新華國際客戶端報道）