導(dǎo)讀大家好這里是小慧說(shuō)美食，夏天是一個(gè)萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，也正是青少年發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，家長(zhǎng)一定要抓住夏天長(zhǎng)高季，多給孩子吃這十道天然補(bǔ)鈣菜，美味又營(yíng)養(yǎng)，常吃孩子長(zhǎng)得....

大家好這里是小慧說(shuō)美食，夏天是一個(gè)萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，也正是青少年發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，家長(zhǎng)一定要抓住夏天長(zhǎng)高季，多給孩子吃這十道天然補(bǔ)鈣菜，美味又營(yíng)養(yǎng)，常吃孩子長(zhǎng)得快，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，家長(zhǎng)學(xué)會(huì)了在家試著給孩子做一下吧！

一?、油面筋?釀肉?

1、準(zhǔn)備食材?：油面筋?、里脊肉?、雞蛋?、料酒?、生抽?、蠔油?、五香粉?、香蔥?、蒜瓣?、糖?

2、油面筋?釀肉?的做法：

（1）里脊肉洗凈剁成肉餡，香蔥蒜瓣切好。

（2）調(diào)?肉餡?：肉餡?放在碗中?，打入?一枚雞蛋，加入?適量的料酒?、生抽?、五香粉?、蔥花?攪拌均勻?備用。

（3）將調(diào)好的肉餡塞入油面筋里面，依次做好，鍋中熱油爆香小蔥蒜末。

（4）下入油面筋煎至片刻，倒入適量的清水，加入適量的生抽、蠔油、白砂糖。

（5）蓋上鍋蓋，小火燜煮至湯汁濃稠，大火收汁關(guān)火出鍋。

（6）再撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可，色香味俱全，做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味，孩子喜歡吃！

二?、紅燒肉?燉?鵪鶉蛋?

1、準(zhǔn)備?食材：五花肉?、鵪鶉蛋?、香蔥?、生姜?、料酒?、生抽?、蠔油?、料酒?、老抽?

2、紅燒肉?燉?鵪鶉蛋的做法：

（1）五花肉洗凈切塊，鵪鶉蛋煮熟玻殼，香蔥切成蔥花，生姜洗凈去皮切片備用。

（2）五花肉冷水下鍋，加入適量的香蔥、生姜、料酒焯水片刻撈出瀝干水分備用。

（3）鍋中倒入適量油，油熱下入適量的冰糖翻炒出糖色，下入五花肉翻炒上色。

（4）再加入適量的生抽、蠔油、料酒、老抽、適量的清水漫過(guò)食材。

（5）蓋上鍋蓋燜煮15分鐘，下入煮熟的鵪鶉蛋蓋上鍋蓋繼續(xù)燉至片刻。

（6）至湯汁濃稠大火收汁，出鍋撒上適量的小蔥點(diǎn)綴一下即可，色香味美，營(yíng)養(yǎng)美味大人小孩都喜歡吃！

三?、青紅椒?炒?杏鮑菇?

1、準(zhǔn)備食材?：青紅椒?、杏鮑菇?、食鹽?、雞精?、蒜瓣?

2、青紅椒?炒杏鮑菇?的做法：

（1）杏鮑菇洗凈切片，蒜瓣剝皮切末，青紅椒洗凈去蒂切塊備用。

（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入杏鮑菇加入適量的食鹽，焯水片刻撈出備用。

（3）鍋中熱油爆香蒜末，下入青紅椒翻炒變軟，再下入杏鮑菇翻炒片刻。

（4）加入適量的食鹽和雞精翻炒片刻，至食材熟透入味。

（5）關(guān)火出鍋裝盤即可，做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味大人小孩都喜歡吃！

四?、尖椒?炒肉?

1、準(zhǔn)備食材?：尖椒?、里脊肉?、生姜?、蒜瓣?、料酒?、生抽?、蠔油?、老抽?、郫縣?豆瓣醬

2、尖椒炒肉?的做法：

（1）尖椒洗凈去蒂切片，里脊肉洗凈切薄片，生姜去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱下入切好的肉片，小火煎至兩面金黃色。

（3）放入適量的生姜蒜片，加入適量的料酒、生抽、蠔油、老抽翻炒片刻。

（4）下入尖椒翻炒變軟，加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻至食材入味。

（5）關(guān)火出鍋盛入盤中即可開吃了，色香味美好吃又下飯，孩子喜歡吃！

五?、蒜香?貝貝南瓜?

1、準(zhǔn)備食材?：貝貝?瓜??、蒜瓣?、食鹽?、生抽?、小蔥?

2、蒜香?貝貝?南瓜?的做法：

（1）貝貝南瓜洗凈去籽切塊，蒜瓣剝皮切末，小蔥切成蔥花備用。

（2）鍋中熱油爆香蒜末，下入南瓜塊，加入適量的鹽和生抽，大火翻炒片刻。

（3）再加入適量的清水漫過(guò)食材，蓋上鍋蓋燜煮至片刻。

（4）燜煮至湯汁濃稠大火收汁，關(guān)火出鍋盛入盤中即可。

（5）再撒上少許蔥花點(diǎn)綴，就可以開吃了，做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味，孩子愛吃！

六?、西紅柿?炒雞蛋

1、準(zhǔn)備食材?：西紅柿?、雞蛋?、小蔥?、食鹽?、白砂糖?、蠔油?

2、西紅柿?炒雞蛋的做法：

（1）西紅柿洗凈切小塊，小蔥切蔥花備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱打入兩枚雞蛋，小火滑散炒熟盛入盤中備用。

（3）鍋底留油下入西紅柿，翻炒變軟，加入適量的食鹽和白砂糖翻炒調(diào)味。

（4）倒入炒熟的雞蛋，加入適量的蠔油大火翻炒均勻。

（5）關(guān)火出鍋，撒上少許蔥花，點(diǎn)綴一下即可開吃了，色香味美配，上大米飯吃更香，大人小孩都喜歡吃的一道家常菜！

八?、地三鮮?

1、準(zhǔn)備食材?：茄子?、土豆?、青紅椒?、淀粉?、蒜瓣?、老抽?、生抽?、蠔油?、白砂糖?

2、地三鮮?的做法：

（1）茄子洗凈切塊，土豆洗凈去皮切塊，青紅椒洗凈去蒂切塊，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）茄子均勻地裹上一層干淀粉，放入油鍋中炸至變軟撈出備用。

（3）再下入切好的土豆塊，炸至金黃色撈出盛入盤中備用。

（4）鍋底留油爆香蒜末，下入青紅椒翻炒變軟，再下入茄子和土豆翻炒片刻。

（5）再加入適量的老抽、生抽、蠔油、白砂糖、適量的清水。

（6）大火翻炒均勻至食材入味，關(guān)火出鍋盛入盤中就可以開吃了，好吃又下飯，配上大米飯好吃到停不下來(lái)，孩子喜歡吃！

九?、秋葵?胡蘿卜?

1、準(zhǔn)備食材?：秋葵?、胡蘿卜?、蒜瓣?、食鹽?、蠔油?、白砂糖?

2、秋葵?胡蘿卜的做法：

（1）秋葵洗凈，胡蘿卜洗凈去皮切片，蒜瓣剝皮切成末備用。

（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入胡蘿卜和秋葵，加入適量的食鹽焯水片刻，撈出瀝干水分備用。

（3）鍋中熱油爆香蒜末，下入胡蘿卜和秋葵翻炒片刻。

（4）再加入適量的食鹽、蠔油、白砂糖大火翻炒均勻至食材入味。

（5）關(guān)火出鍋裝盤即可，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又健康，大人小孩都喜歡吃！

十?、油爆大蝦?

1、準(zhǔn)備食材?：基圍蝦?、蒜瓣?、小米辣?、料酒?、食鹽?、蠔油?、白砂糖?

2、油爆大蝦?的做法：

（1）基圍蝦剪去蝦須挑去蝦線洗凈，蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱炸香蒜末和小米辣，下入大蝦翻炒至變色。

（3）加入適量的料酒、食鹽、蠔油、白砂糖大火翻炒均勻至食材熟透入味。

（4）關(guān)火出鍋均勻地?cái)[入盤中即可，做法簡(jiǎn)單廚房小白也可以輕松上手，老少皆宜！

以上小慧分享的十道家常菜的做法，大家學(xué)會(huì)了在家給孩子試著做一下吧！