導(dǎo)讀，下面我們就來聊聊關(guān)于羊肉蘿卜水餃餡怎么調(diào)好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!羊肉蘿卜水餃餡怎么調(diào)好吃將面粉、玉米面按2比1的比例倒入盆內(nèi)，在中間挖一個(gè)小坑....

，下面我們就來聊聊關(guān)于羊肉蘿卜水餃餡怎么調(diào)好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

羊肉蘿卜水餃餡怎么調(diào)好吃

將面粉、玉米面按2比1的比例倒入盆內(nèi)，在中間挖一個(gè)小坑并撒入少許的鹽，接著向坑內(nèi)倒入開水，用筷子沿一個(gè)方向攪拌，至整團(tuán)面成絮狀，開始揉面，如果感覺稀了就一點(diǎn)點(diǎn)的加面粉，直到面粉不粘手，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，放在一邊用保鮮膜蓋好準(zhǔn)備餃子餡，羊肉兩小塊，蘿卜半根以及蘿卜葉，姜，干辣椒，所有材料洗凈調(diào)料：植物油，香油，料酒，椒鹽，食鹽，豆豉蘿卜葉切碎，撒上少量食鹽，腌制五分鐘左右后，把菜葉的水分?jǐn)D干，并用清水洗凈，再次擠去水即可羊肉剁成肉糜羊肉剁好后，放入碗中，并加入鹽，玉米胚芽油，豆豉，干辣椒，姜末，攪拌均勻，放一邊腌制待用腌制羊肉的同時(shí)，將蘿卜切成絲，并放入電飯鍋，按下煮飯鍵，待蘿卜香氣散發(fā)出來后，間斷的翻炒蘿卜，這樣可以除去蘿卜中的水分使蘿卜不那么硬，待蘿卜顏色微黃質(zhì)地變軟，便可出鍋了將翻炒好的蘿卜也倒入拌好的肉餡中，攪拌均勻和好了的面團(tuán)，再次揉搓光滑并做成一個(gè)大長條，用刀切成大小均勻的小面團(tuán)將切好的小面團(tuán)放入散面粉中，裹上面粉，以防它們沾在一起小面團(tuán)從面粉中拿出來，用手掌壓成扁圓型用搟面杖搟成圓面皮像包包子那樣收邊，將面皮弄成一個(gè)貝殼形狀，置于掌心把餃子餡靠著褶皺邊，分量能填滿半張面皮即可翻折另一半面皮，用手捏合餃子邊就好了電飯鍋內(nèi)加入少量水，餃子放入蒸鍋，水開后蒸20分鐘左右就可以開吃了主食,餃子,煮,午餐,晚餐,