導讀蛋撻很好吃，以前在肯德基做過，知道如何調制撻液，就做了份蛋撻嘗嘗了。做蛋撻一般只要事先調好撻液，冷藏在冰箱，想吃的時候做著吃，十分方便的。蛋撻的制作過程主料....

蛋撻很好吃，以前在肯德基做過，知道如何調制撻液，就做了份蛋撻嘗嘗了。做蛋撻一般只要事先調好撻液，冷藏在冰箱，想吃的時候做著吃，十分方便的。

蛋撻的制作過程

主料

• 蛋撻皮8個

• 牛奶60克

• 雞蛋2個

• 淡奶油120克

輔料

• 白糖40克

蛋撻的做法

1.準備好制作蛋撻所需的材料

2.蛋撻皮一定要先解凍，不解凍直接進烤箱的話不會起酥皮的。

3.牛奶加入白糖攪拌均勻

4.在打入雞蛋攪拌均勻

5.最后再慢慢倒入淡奶油，攪拌均勻。過篩一遍，靜置一會

6.緩慢倒入蛋撻皮中，八分滿

7.進烤箱，180度，30分鐘左右。根據自家烤箱溫度來定。

正常火候的蛋撻

正常火候的蛋撻

烹飪技巧

白糖根據自己的情況遞增遞減，我這個不算太甜

蛋撻皮一定要解凍了才能進烤箱

要看好火候啊，這次自己做的有點黑，沒辦法，將就的吃了吧。