導(dǎo)讀今天給大家分享這道爆炒無骨鳳爪，每次做出來都不夠吃。需要的食材：雞爪青辣椒姜大蒜頭料酒豆瓣醬紅辣椒油雞精蠔油醋步驟：1、把需要的食材準(zhǔn)備好，雞爪提前去骨，不....

今天給大家分享這道爆炒無骨鳳爪，每次做出來都不夠吃。

需要的食材：

雞爪

青辣椒

姜

大蒜頭

料酒

豆瓣醬

紅辣椒

油

雞精

蠔油

醋

步驟：

1、把需要的食材準(zhǔn)備好，雞爪提前去骨，不想自己去骨的可以選擇這個

2、去骨雞爪用料酒爪均勻腌制一小時

3、熱鍋雞爪涼水上鍋焯水

4、煮大概5分鐘左右

5、撈出放入冰水里

6、熱鍋熱油，小火加入豆瓣醬煸出紅油

7、加入雞爪翻炒上色

8、加入青紅辣椒、姜和大蒜頭

9、翻炒均勻，加入雞精、蠔油、料酒調(diào)味，加入醋沿鍋邊倒入，炒出香味

然后可以出鍋上桌啦

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