導(dǎo)讀1蛋炒方便面用料方便面、雞蛋做法1、先煮面,然后撈出來用冷水過一下2、下油炒,快好的時候,打個雞蛋下去,混在面里面,盡量讓每條面都粘到雞蛋,然后放調(diào)味料3、....

1 蛋炒方便面

用料

方便面、雞蛋

做法

1、先煮面, 然后撈出來用冷水過一下

2、下油炒, 快好的時候, 打個雞蛋下去, 混在面里面, 盡量讓每條面都粘到雞蛋, 然后放調(diào)味料

3、最后加一點醋和包尾油

2 冬陰功魚蛋方便面

用料

冬陰功方便面一包，筍、香菇、青豆、魚蛋

做法

冬陰功方便面一包，與自己喜歡的蔬菜同煮，樣品放的是筍、香菇、青豆和魚蛋。

3 方便餛飩面

用料

任意自己喜歡口味的方便面一包，冷凍小餛飩?cè)舾桑嗖松僭S。

做法

1、開水加鹽，焯熟青菜；

2、先煮熟餛飩，再把方便面及調(diào)料放入煮熟即可。把青菜碼到碗里就可以吃了。

4 方便面Pizza

用料

方便面一包，火腿腸半根，胡蘿卜半根，甜玉米粒少許，菠菜兩顆

做法

1、將胡蘿卜切成粒，火腿腸切成片備用，菠菜洗凈備用

2、鍋里放水燒開，將玉米粒和胡蘿卜丁同時下鍋用開水焯一下?lián)瞥?/p>

3、將洗凈的菠菜也放到沸水里氽一下，立馬撈出放涼水里過涼，然后切成碎粒

4、將方便面的面餅用熱水泡開（只要讓面條散開就行，不用泡太軟）

5、將少許面粉放到小碗里，加清水調(diào)成特稀的那種面粉糊（一定要稀一些，不能太綢了）

6、鍋里放少許底油潤下鍋，開小火，將泡好的面條挑到鍋里

7、將胡蘿卜粒和甜玉米粒撒到面上，然后撒上菠菜碎粒

8、將方便面調(diào)料撒到面餅上，一定要用手撒的均勻一些，避免有咸有淡

9、將火腿片撒到面餅上

10、澆上調(diào)好的面糊（面糊一定要稀一些，但面糊的量不要太多，差不多兩大勺就可以）

11、蓋上鍋蓋，一定要用最小的火，將面餅的底部慢慢煎成金黃色，面糊成熟即可（在煎的時候要不時的轉(zhuǎn)動一下鍋，讓面餅受熱均勻）

5 雞蛋青菜方便面

用料

方便面1包，雞蛋1個，青菜適量

做法

1、將水燒開，加入方便面

2、煮開后加雞蛋和青菜

3、3分鐘后放鹽和雞精

6 烤方便面

用料

香菇燉雞方便面一包、瘦豬肉約半兩、卷心菜約一兩、紫甘藍(lán)約一兩、胡蘿卜約一兩、水發(fā)木耳約一兩、牛奶約二兩、奶酪適量。

做法

1、豬肉、卷心菜、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、木耳、奶酪均切絲。

2、鍋置火上燒熱，將方便面中油包里的油放入鍋中燒至六成熱。

3、下肉絲炒散。

4、再下卷心菜、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、木耳絲。

5、炒勻后放方便面中味料包里的調(diào)味料。

6、再次炒勻后下方便面中香料包里的香料。

7、鏟勻后放入牛奶，燜至牛奶剛干，盛出待用。

8、鍋中加水燒沸，下方便面餅煮至自己喜歡的軟硬度。

9、撈出瀝干水分后盛碗里，放少量橄欖油（沒有橄欖油的話，可用色拉油或調(diào)和油或熟菜油代替）拌勻以免粘連。

10、將面條和炒好的蔬菜絲拌勻，倒入鋪上錫紙的烤盤中，再撒上奶酪絲。

11、放入已預(yù)熱160度烤箱的中層，上、下火160度烤15分鐘。

12、取出裝盤即可食用。

7 拉面辣炒年糕

用料

泡面半包、條狀年糕20小條、魚餅（又稱甜不辣）1/2片（切約3公分塊狀）、圓白菜少許、洋蔥1/8個（切絲）、紅蘿卜約5-6片（切片）、韓國辣椒醬1/2大匙、白糖1/2大匙、水300-400ml、依情況加適量鹽調(diào)味。

做法

1、將300ml的水、條狀年糕、韓國辣椒醬、白糖，放入鍋中煮，煮滾轉(zhuǎn)小火邊煮邊翻炒，一直到年糕變軟，煮的過程，水會慢慢變稠變少，可以酌情的再加水進(jìn)去。

2、年糕煮軟后，就可以加入魚餅、圓白菜、紅蘿卜，繼續(xù)小火邊煮邊翻炒。

3、煮年糕的同時，再煮另一鍋水，等年糕快好的時候，放入泡面煮至7分熟。

4、將泡面撈起，放入辣炒年糕中拌勻，即完成。

8 辣白菜煮面

用料

面餅2塊（超市有售，面餅式的煮面），自制辣白菜少許，韓國辣醬一勺，芝麻油，牛肉粉（沒有就用少許雞精）

做法

1、金鍋洗干凈，加入少許芝麻油燒熱

2、加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多）

3、加入水煮開，加上一勺的韓國辣椒醬和少許牛肉粉調(diào)味

4、加入面餅煮熟即可食用。

9 辣打糕條拉面鍋

用料

打糕條500g、拉面1包、辣椒醬150g、魚糕按喜好適量、蔥、胡蘿卜少許

做法

1、在鍋中加入適量水（根據(jù)打糕條和拉面的多少） ，水沸騰之后放入辣椒醬，加入拉面調(diào)料，攪勻之后，放入打糕條。

2、打糕條煮到散開，一根兒是一根兒的時候，放蔥和胡蘿卜還有魚糕

3、看到打糕條都浮起來的時候就把拉面放進(jìn)去

4、拉面好了就可以出鍋了

10 龍虎斗方便面

用料

方便面、蝦仁、餛飩皮、蘑菇、蛋皮、香菜

做法

1、蝦仁頭天晚上擠好（稍微凍下，比較好擠）去掉沙線,斬細(xì),略放料酒,鹽,生姜末,少許雞蛋清,生粉攪拌上勁,小餛飩皮子頭天買好

2、搭配的東西可以根據(jù)自己的喜好來放,樣品放的有蘑菇,蛋皮絲,香菜,餛飩

3、方便面一包煮至剛剛能挑開時,放蔬菜包,調(diào)料包,然后放餛飩,蘑菇,至餛飩斷生,放油料包,蛋皮,略嘗下味道,撒上香菜即可

11 美味泡面鍋

用料

洋蔥半個、彩椒（黃、紅）各半個、半塊豆腐、適量泡菜、火腿腸1根、6片年糕片、3片罐頭午餐肉、方便面1包 、芝士片1片、海苔片2-3片、適量高湯（雞、牛等湯）或適量水

做法

1、洋蔥、火腿腸、午餐肉、豆腐切片，彩椒切條，將以上材料連同年糕片、泡菜全部放進(jìn)鍋中，加入高湯（或水）燉煮。

2、湯滾后，放上芝士片、海苔片，

3、芝士融化后，就可以吃了。

12 泡面蝦肉丸

用料

方便面一袋、蝦仁50克、豬肉餡100克、荸薺6個、蔥末2大勺

淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的醬料包和調(diào)味包

做法

1、先用筷子攪拌一下剛買的肉餡，讓松散的肉餡變得緊致。而且要記得不要把所有的原料都放入后再攪拌，要每放一樣食材就攪拌均勻后再放下一種食材。先放入兩大勺蔥末，之后攪拌，讓蔥末肉餡融合

2、將荸薺洗干凈后削皮切成細(xì)小的碎丁，放入肉餡中攪拌均勻。

3、將新鮮的蝦仁去皮挑去蝦線后用刀背剁餡，用刀背這樣剁的蝦茸會更有彈性。將處理好的蝦茸放入肉餡中攪拌均勻。

4、把方便面包里的醬料包和調(diào)味粉包放到肉餡中。注意用量不用都放入，不然會很咸。

5、在餡料里放入淀粉一大勺、香油一小勺來調(diào)味。

6、順著一個方向攪拌肉餡，讓肉餡上勁。

7、把泡面壓碎，用肉丸子在泡面渣里滾一圈沾滿方便面渣

13 時蔬炒泡面

用料

泡面一包、圓白菜1/4棵、洋蔥1/2棵、胡蘿卜1/3棵、蒜末一勺、蔥花一勺

做法

1、將圓白菜、胡蘿卜、洋蔥洗凈切成絲，蔥姜切末。

2、起鍋做少量的油，爆香蒜末和洋蔥絲.

3、放入胡蘿卜翻炒片刻。

4、再放入圓白菜絲翻炒。

5、加入泡面和一杯水煮開。

6、放入調(diào)料粉。可以依據(jù)個人口味再添加一些醋和生抽。

7、把多余的水炒干，放入蔥花。

8、關(guān)火后滴入幾滴香油就可以出鍋了

14 五香鹵肉炒方便面

用料

方便面1包，五香鹵肉，香蔥2根，蠔油適量

做法

1、用鍋將水燒開，下方便面煮至面身變軟，撈起瀝水。

2、五香鹵肉切成細(xì)條，香蔥洗干凈切成段。

3、起鍋熱油，將鹵肉放進(jìn)去炒香，下面條略炒，再加蠔油調(diào)味，最后加入香蔥炒勻即可。

15 蝦仁方便面

用料

蝦仁10個，紅椒1根，魚腸1根，黃瓜半根，辛拉面一袋，青椒1根

做法

1、煮面，把面塊煮開即可，不要過度煮爛，稍后還需加熱炒至，所以煮開面塊，不粘連就可以了，然后撈出過涼水備用。

2、蝦仁洗凈去蝦線，放入1茶匙的淀粉，少量水浸泡蝦仁，蝦仁吸水飽滿后即可。

3、鍋中倒入油，煸炒蝦仁后取出備用。

4、鍋中再次倒入炒菜油，油溫約7成熱時放入蔥花，爆香鍋底后放入青紅椒煸炒。

5、煸炒2分鐘左右后下入魚腸，繼續(xù)反復(fù)煸炒1分鐘左右，放入黃瓜片繼續(xù)煸炒，淋上耗油和生抽。

6、放入煮好的辛拉面打散。

7、放入辛拉面里面的蔬菜包和調(diào)料包翻炒，可以用筷子把面挑開，這樣一個是容易入味一個是不容易把面攪爛。

8、翻炒均勻后即可出鍋。

16 香辣什錦炒方便面

用料

方便面面餅一塊、洋蔥半個、胡蘿卜半根、芹菜1根

郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量

做法

1、洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗凈后切成細(xì)條；

2、小鍋內(nèi)燒水,面餅下鍋煮半熟，（筷子可以把面條劃散，大火煮1分鐘）煮面條時加少量的鹽（可使面條更爽滑勁道，不易碎）；

3、連水一起倒入大碗內(nèi)，用漏勺把面條內(nèi)多余的水淋凈，加一小匙色拉油拌勻待用；

4、鍋內(nèi)倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味后，把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下，加入五香粉；

5、倒入煮好的面條，把面條劃開讓其入味，加入雞精好可出鍋。

17 番茄雞蛋方便面

用料

方便面一包，番茄2個，小油菜100g，雞蛋一個。花生油少許，蔥段，姜片，鹽少許

做法

1、番茄切丁，小油菜洗凈。鍋里熱油，加蔥姜熗鍋。

2、倒入番茄丁，翻炒均勻后小火熬至軟爛。

3、倒入開水。（煮面，可多放一些）打入一個荷包蛋，中小火煮至蛋黃差不多凝固，把蛋撈出放入碗中。

4、鍋里放入面餅和調(diào)料拌勻。蓋蓋煮6-8分鐘。然后放入小油菜調(diào)入少許鹽再煮一分鐘關(guān)火。

5、放雞蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可食用

18 美味炒面

用料

方便面2包，姜絲、黃瓜絲（用鹽腌一下）、胡蘿卜絲、小蝦米、蔥花

做法

1、水發(fā)香菇切絲、水發(fā)木耳切絲、雞蛋攤成蛋皮切絲

2、方便面2包，水開后下鍋煮至七分熟，放入純凈水內(nèi)撈一下，攤開放置待用。

3、鐵鍋放油燒熱，放鹽，依次放姜絲、小蝦米、香菇木耳抄出香味后放入胡蘿卜絲、黃瓜絲翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄，起鍋前放鹽、蔥花、味精裝盤即可。

19 方便肥牛面

用料

紅燒牛肉面、肥牛

做法

1、做一小盆水

2、放入紅燒牛肉方便面的面餅和調(diào)料包，開中小火

3、將肥牛片在微波爐中解凍

4、將解凍好的肥牛片掰開放入正在煮面的盆中，將火開為大火

5、面和肥牛片煮熟即可。

20 起司方便面

用料

方便面一袋，鹵雞蛋 ，洋蔥， 牛肉 ，番茄 ，蔥

做法

1、把所有配料放在一起煮好后撈出待用

2、選擇CHEESE。最好是CHEDDAR CHEESE，滿滿的蓋上CHEESE

3、放入微波爐中一分鐘，等到CHEESE剛剛?cè)诨涂梢粤恕?/p>

21 鮮蝦云吞面

做法

1.將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，洗凈；油菜取油菜心洗凈；香菇泡發(fā)，香蔥洗凈后切末。

2.材料準(zhǔn)備好后，取來湯鍋放入適量清水燒開，下入面條和餛飩，煮熟后撈出，過一下水。

3.高湯燒開后放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調(diào)味，最后將餛飩和面條放入調(diào)好味的湯中，撒上香蔥末即可。

22 白菜魚丸炒面

用料

辛辣面辣白菜口味1袋，安井魚丸3-4個，圓白菜適量，清水適量

做法

1、平底不粘鍋內(nèi)加少許清水，中火燒開

2、下入魚丸和方便面里面的蔬菜包煮至魚丸8分熟；

3、下入面餅，煮至微軟下入調(diào)料包；

4、將調(diào)味料和面拌勻，將圓白菜平鋪在面的上面，蓋鍋蓋悶2-3分鐘；

5、將面翻至圓白菜上面，直到圓白菜變軟，水全部消失，將面菜拌勻即可出鍋。

23 泡面雞蛋餅

用料

泡面1包 雞蛋2個 玉米、碗豆適量 火腿適量 鹽1小匙

做法

1、泡面先用開水泡發(fā)，第一次泡一小會就先把水倒了，然后重新倒開水浸泡以去掉添加劑

2、雞蛋打散備用，玉米、碗豆清洗后備用，火腿切成小粒。

3、將所有材料混合，翻拌均勻后靜置一會。鍋里倒入少量的油，然后將泡面餅倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。

24 披薩醬焗方便面

用料

方便面一包 黃瓜半根，火腿半根，自制披薩醬三大勺，馬蘇里拉芝士40克，洋蔥、橄欖油各少許

做法

1、鍋內(nèi)水燒開，放入方便面餅；

2、將方便面煮至五成熟即可；

3、撈出煮好的方便面放入少許橄欖油攪拌均勻；

4、放入自制披薩醬抹平后放大約20克芝士；

6、放入洋蔥丁和火腿、黃瓜片，再撒上剩下的芝士即可；

8、烤箱200度上下預(yù)熱后，烤20分鐘即可。

25 海鮮炒方便面

用料

方便面1包，蝦，幾個蟹柳，還可加點帶子，圣子或青口，魷魚等。鮮菇紅蘿卜切絲備用，綠豆芽少許，蔥花少許

做法

1、蝦去皮處理好蝦線后用生粉水抓干凈，蟹柳洗干凈切成小段備用。

2、我這次是用這個泰國滴正宗黃咖喱來腌制，另我還加了魚露，糖，洋蔥粒，椰漿粉，辣椒粉，胡椒粉，蒜蓉，拌勻拌勻腌至少三十分鐘。

3、面餅煮散，一散開就可撈起，撈起馬上過冷水備用。

4、把腌好滴蝦與蟹柳先入鍋翻炒二十秒左右撈起備用，然后原鍋把鮮菇和紅蘿卜絲倒入翻炒，鮮菇水份煸出后，把綠豆芽倒入，炒軟豆芽菜后把準(zhǔn)備好的方便面倒入，炒散面后把炒好滴蝦與蟹柳倒入快速翻炒，炒十多秒后放少許魚露，咖喱粉和椰漿粉及蔥花，炒勻即可上碟開吃了

26 新奧爾良雞柳戀上方便面

用料

方便面、雞柳4條 新奧爾良粉，喼汁，雞粉，生粉，生抽，蜜糖，香油

做法

1、雞柳洗干凈瀝干水份用叉子扎松組織，用新奧爾良粉，喼汁，雞粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三個小時以上。我是隔夜處理好備用滴

2、腌得差不多了，就可先來處理方便面了。對于這個菜我一般會選用面質(zhì)較爽較韌滴來做。不然一會纏繞時怕不好處理會斷啊。于是我選用了四洲這個面質(zhì)。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要選擇吧。

3、鍋中燒沸水，沸了投入面餅，煮到七成熟即可離火，撈起瀝干水份放少許雞粉和香油拌勻備用。

4、腌好滴雞柳一分為二備用，然后拿起一塊雞柳用處理好滴方便面卷起來，扎緊不會松散開來就可以了，這時候準(zhǔn)備生粉少許和一個蛋打散備用，先把扎好滴方便面雞柳放到全蛋液中洗個小澡哈。再往生粉（即粟粉也）處轉(zhuǎn)一圈。完成了它升級任務(wù)啊。

5、平底鍋中熱油鍋，油相對要多些。若你想松脆就直接沾面包糠開炸吧。更爽吃起來。我們?yōu)榱四艹缘礁刍涡聤W爾良雞柳就用了煎滴方式。更適合我滴口味。大家視乎自己口味來選擇了，煎至二面金黃即可，配個泰式酸辣醬，美呆了