導(dǎo)讀蝦米是著名的海味品，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有的蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A等成分，且其肉質(zhì)松軟易消化，營(yíng)養(yǎng)豐....

蝦米是著名的海味品，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有的蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A等成分，且其肉質(zhì)松軟易消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃可以起來(lái)補(bǔ)鈣的好處。

小蝦米本身的肉不多，但口感才十分鮮美，用來(lái)配菜可以起到提鮮的作用，但在我們那里喜歡用它與辣椒粉炒在一起吃，那樣吃起香辣無(wú)比，香噴噴的味道，一吃上就停不下來(lái)的，而且超級(jí)下飯，有了這道菜其它菜都只能是作為陪襯了。

記得讀書那會(huì)要是有人帶了蝦米炒辣椒粉，那可是非常的吃香，整個(gè)宿舍的人都想與她換一點(diǎn)菜來(lái)吃，不僅可以增加食欲，還很下飯只要一點(diǎn)就可以吃完一碗飯，還會(huì)令人嘴饞，聞著就想吃。

上次曹姐過(guò)來(lái)的時(shí)候帶了一包蝦米給我們，有次我放了一點(diǎn)煮紫菜湯，曹先生喝了直接說(shuō)，一包蝦米有多少，應(yīng)該用來(lái)炸一下炒辣椒粉，想想好似挺對(duì)的，因?yàn)槲覀儾辉趺聪矚g吃太鮮的味道，而用來(lái)炒辣椒粉卻是我們一直都喜歡的方式。

今天就來(lái)把它炒辣椒粉了，果然是沒(méi)錯(cuò)，跟以前的味道一樣好吃，吃起來(lái)香辣又美味，許久沒(méi)有吃過(guò)有種回去過(guò)去的味道，蝦米經(jīng)過(guò)油炒后更加香，可以說(shuō)是一道做法簡(jiǎn)單又下飯的開(kāi)胃菜，下面就來(lái)看看是如何制作的吧。

做法如下：

準(zhǔn)備材料：蝦米1包、辣椒粉

第一步：蝦米用清洗干凈撈出瀝干水分。

第二步：鍋里熱油多放點(diǎn)，倒入蝦米進(jìn)去小火慢炒。

第三步：加入適量的辣椒粉，鹽、生抽一起翻均勻，一會(huì)就可以出鍋了。

這樣簡(jiǎn)單的三步就做出了一碗香辣美味的蝦米辣椒粉，還沒(méi)出鍋就聞到一股香味，嘗一下又香又帶著辣味，一不小心又想多吃兩口飯，太好吃了。

注意事項(xiàng)：

1、蝦米一定要清洗之后才炒，不然會(huì)有腥味。

2、炒蝦米的時(shí)候火候不能過(guò)多，不然容易糊。

3、不能常吃，容易上火。