導(dǎo)讀時間過得飛快，我們迎來了春意盎然的春季，早春季節(jié)交替，氣候多變，乍暖還寒，一定要休養(yǎng)生息，調(diào)理脾胃和健脾胃就顯得極為重要。俗話說，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，這時不妨....

時間過得飛快，我們迎來了春意盎然的春季，早春季節(jié)交替，氣候多變，乍暖還寒，一定要休養(yǎng)生息，調(diào)理脾胃和健脾胃就顯得極為重要。俗話說，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，這時不妨多吃些益氣健脾、溫和健脾的食物。中醫(yī)傳統(tǒng)素來有”以形補(bǔ)形“的說法，豬肚即豬胃，豬肚是食補(bǔ)佳品，營養(yǎng)豐富，富含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。 豬肚的口感和營養(yǎng)是其它的豬肉食材所無法替代的，因此深受人們的歡迎。

豬肚的做法多樣，爆炒、燉煮、煲湯等， 今天就給大家分享一道”紅棗蓮子豬肚湯“，蓮子和紅棗是我們生活中常見的干貨食材， 蓮子具有健脾養(yǎng)心的功效；紅棗具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津，養(yǎng)顏美容等功效。將這兩種食材搭配著豬肚一起燉煮， 鮮香味美，營養(yǎng)又滋補(bǔ)， 喝上一口，口感細(xì)膩甜香，讓人回味悠長。 建議大家：早春季節(jié)交替，若條件允許，少喝牛羊肉湯多喝它，特補(bǔ)脾胃，好吃不上火，燉上一鍋太饞人，老少皆宜。如果您也喜歡，就趕緊燉上一鍋給家人喝吧。

【紅棗蓮子豬肚湯】

原料： 豬肚 1個 蓮子 1小把 紅棗 1小碗 姜 5片 花椒 少許 白胡椒粉 鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料， 蓮子提前用冷水浸泡2小時；2. 豬肚冷水下鍋焯煮，加入姜片和花椒； 3. 加入少許高度白酒；4. 煮好后清洗干凈切成條備用； 5. 將準(zhǔn)備好的豬肚條倒入電燉鍋中； 6. 倒入準(zhǔn)備好的蓮子米；

7、 加入姜片； 8、 加入適量的水； 9. 按下電燉鍋中燉煮雞湯的功能鍵； 10. 還剩下半小時加入紅棗進(jìn)鍋去燉煮； 11. 時間到， 肚片湯就燉煮好了， 再加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味； 12. 盛入缽中。

小貼士：1. 提前將豬肚清洗干凈， 再放入冷水鍋中焯煮，加入姜片、花椒和高度白酒焯煮去腥，焯好后清洗干凈切成條； 2. 將豬肚片、泡好的蓮子米、姜片和適量的水放入電燉鍋中， 按下電燉鍋上燉煮雞湯的功能鍵； 3. 還剩下30分鐘時，再加入紅棗進(jìn)鍋燉煮，時間到，“ 肚片湯”燉煮好后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。