導(dǎo)讀#春日花樣生活#今天我載小朋友去上學(xué)，經(jīng)過路邊的一家小食店，她說想吃小食店里的雞腿，說好久沒有吃過了，我跟她說想吃雞腿不難，等我送她去上學(xué)后就去菜市場買兩個....

#春日花樣生活#

今天我載小朋友去上學(xué)，經(jīng)過路邊的一家小食店，她說想吃小食店里的雞腿，說好久沒有吃過了，我跟她說想吃雞腿不難，等我送她去上學(xué)后就去菜市場買兩個雞腿回來，做好后，她放學(xué)回來就可以吃到了。要等她放學(xué)回來后才可以吃到的菜，并且又要提前做的，那就只能做成雞腿菌菇綠蔬沙拉了，這樣吃也不用擔(dān)心菜涼了。

等小朋友放學(xué)回來她看到了我為她提前準(zhǔn)備的雞腿蔬菜沙拉，可真是開心得不要不要的，看著她大口大口地啃雞腿，又大口大口地吃這一整盤蔬菜，平時她都不怎么愛吃蔬菜的，這次她卻還嫌我這些蔬菜放得不夠多。春天這樣吃肉和蔬菜，營養(yǎng)又低脂，輕養(yǎng)飲食，天天吃也不怕胖的哦！

【雞腿菌菇蔬菜沙拉】雞腿2個，金針菇半個，甜玉米半根，水果黃瓜半根，西蘭花半個，苦苣半個，檸檬半個，紫蘇3根，甜面醬15克，千島沙拉汁20克，蛋黃沙拉醬10克，植物油適量

【制作步驟】

1、準(zhǔn)備好材料

2、雞腿洗凈后在雞腿上用小刀劃幾刀，然后放入碗里，加入紫蘇葉和15克甜面醬

3、抓拌均勻后擠入檸檬汁抓勻，放入冰箱冷藏半小時

4、鍋里煮開水后放入西蘭花焯熟，焯燙時加入幾滴油和少許鹽

5、平底鍋里熱油后放入洗凈去根部的金針菇煎熟，煎至表面金黃即可

6、鍋里熱油后放入腌制好的雞腿入鍋里炸至表面金黃即可撈出瀝油

7、取一深盤，盤底放入苦苣菜、煎香的金針菇，放入焯熟的西蘭花和檸檬片

8、放入炸熟的雞腿，撒入切段的水果黃瓜、切塊的檸檬和蒸熟的甜玉米

9、在西蘭花上擠入蛋黃沙拉醬

10、最后在雞腿上淋入千島沙拉汁即可

【小貼士】

1、焯燙西蘭花加入少許油和鹽，可以讓西蘭花保持翠綠油潤，不易變黃

2、由于時間緊迫，雞腿至少要腌制半小時以上，如果時間允許的話可以腌制2小時，這樣雞腿會更入汁入味

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