導讀（1）泡發燕窩盡量用冷水，不要用熱水泡發。冷水泡發（2）燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止營養成分流失。隔水燉煮（3）燕窩要吃甜的話，最好搭配冰糖，....

（1）泡發燕窩盡量用冷水，不要用熱水泡發。

冷水泡發

（2）燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止營養成分流失。

隔水燉煮

（3）燕窩要吃甜的話，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和紅糖。

冰糖搭配

（4）燕窩要挑毛，挑毛應注意不要把燕條破壞，燕條燉煮出來口感會更佳。

把燕毛挑干凈

（5）味不能雜，燕窩應用清純的湯來燉才合配，咸食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。

（6）燕窩咸甜皆宜，但從各方面綜合來看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窩作甜食比作咸食多發1/3左右的成品。

（7）燉好的燕窩最好在三天內吃完食用完（冷藏溫度不超過3°），未燉的干燕窩同樣放冰箱保存比較適宜，防止放置在空氣中會氧化變色。

時至今日

吃燕窩不是炫富 而是分享健康

能給男人清理凈化呼吸道，增強免疫力

能給女人煥膚之選，延緩衰老

被稱為腦黃金的燕窩酸

能讓孩子記憶力更好身體更健康

提高免疫力的6個方法：

◎提高睡眠質量◎多運動◎保持樂觀的情緒◎及時補充維生素◎限制喝酒◎多喝水

燕窩具有清肺潤肺的功效，預防肺炎，從每天堅持一碗燕窩開始??