導(dǎo)讀這5種綠葉蔬菜，含鈣比牛奶高，每天炒一盤，抓住孩子長(zhǎng)個(gè)黃金期夏天，孩子是最容易長(zhǎng)個(gè)頭的，因?yàn)橄募練鉁馗撸梭w的血液循環(huán)、新陳代謝都是最快的，消耗量也大，對(duì)孩....

這5種綠葉蔬菜，含鈣比牛奶高，每天炒一盤，抓住孩子長(zhǎng)個(gè)黃金期

夏天，孩子是最容易長(zhǎng)個(gè)頭的，因?yàn)橄募練鉁馗撸梭w的血液循環(huán)、新陳代謝都是最快的，消耗量也大，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育幫助很大。

想讓孩子長(zhǎng)個(gè)子，一方面要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，另一方面就是多吃含鈣高的食物。

很多人都知道牛奶的含鈣量高，但并不是每個(gè)人都適合，畢竟有部分人乳糖不耐受，其實(shí)可以說(shuō)多吃些蔬菜，有不少蔬菜的含鈣量比牛奶更高，甚至牛奶的好幾倍，還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維素，都是有利于孩子成長(zhǎng)的。

今天和大家分享5種綠葉蔬菜，它們的鈣含量非常高，建議家長(zhǎng)每天給孩子炒一盤，抓住這個(gè)長(zhǎng)個(gè)的黃金期。

1、上海青——含鈣148毫克

推薦菜譜——【蒜蓉上海青】

①小油菜摘洗干凈，瀝干水分。起鍋，倒入適量油，燒熱后放入瀝干的油菜，炒至發(fā)軟后加入適量鹽，炒勻后盛出，在盤中擺好。

②切一些蒜末，放入碗中，加入一勺淀粉、4勺清水，再加入適量生抽、蠔油，用筷子攪拌均勻。

③鍋里留少量底油，倒入調(diào)好的料汁，炒香后煮一會(huì)兒，醬汁濃稠明亮后關(guān)火，加入紅辣椒圈拌勻，澆在油菜上拌勻即可。

2、菠菜——含鈣66毫克

推薦菜譜——【菠菜拌粉絲】

①菠菜洗干凈，菠菜有很多泥沙，要多清洗幾道，不然硌牙。粉絲用清水泡半小時(shí)，泡軟后瀝干水分。

②起鍋燒水，先放入粉絲煮1分鐘，煮軟后撈出，過(guò)涼后瀝干。水里加點(diǎn)食鹽、食用油，倒入菠菜燙30秒，變軟后撈出過(guò)涼，瀝干水分。

③雞蛋加鹽攪拌成雞蛋液，倒入油鍋中攤成雞蛋餅，切成雞蛋條。再倒入一把花生米，小火炒熟，盛出備用。

④把菠菜、粉絲、雞蛋條、花生米放入小盆中，加入一勺蒜末，用熱油激出香味，加入食鹽、生抽、香醋、白糖、攪拌均勻即可。

3、紅薯葉——含鈣180毫克

推薦菜譜——【清炒紅薯葉】

①紅薯葉用清水洗干凈，瀝干水分，切成小段。大蒜切末，干辣椒切段。準(zhǔn)備一勺豬油，炒綠葉菜時(shí)建議用豬油，味道更香更入味。

②起鍋，放一勺豬油，燒熱后下入蒜末、干辣椒炸香，倒入紅薯葉，用大火翻炒，能鎖住紅薯葉的水分。

③紅薯葉變軟后，加入適量食鹽、雞精，淋入適量清水，炒勻后即可出鍋，顏色翠綠，口感軟嫩，特別開(kāi)胃。

4、莧菜——紅莧菜含鈣178毫克，綠莧菜含鈣187毫克

推薦菜譜——【涼拌莧菜】

①莧菜摘洗干凈，鍋里倒入適量清水，大火燒開(kāi)，加入一勺鹽、半勺油，倒入莧菜焯燙1分鐘，撈出用冷水過(guò)涼，然后瀝干水分。

②調(diào)一碗料汁，切一些蔥花、蒜末、干辣椒圈，放入碗中加入一勺白芝麻，燒一些熱油澆在上面，然后加入食鹽、生抽、香醋、白糖、辣椒油。

③把莧菜放入碗中，倒入調(diào)好的料汁，拌勻后即可食用。

5、小白菜——90毫克

推薦菜譜——【小白菜燒豆腐】

①小白菜洗干凈，瀝干水分后切成小段。豆腐洗凈，切成三角塊。香蔥、大蒜洗凈，切成蔥花、蒜末，喜歡吃辣再切點(diǎn)干辣椒。

②平底鍋倒油，燒熱后放入豆腐塊，小火煎至兩面金黃，經(jīng)常晃動(dòng)鍋?zhàn)樱乐苟垢冲仯莆詹缓玫脑捒梢怨弦粚痈傻矸郏搴煤笫⒊觥?/p>

③鍋里留底油，下入蔥花、蒜末炒香，倒入小白菜，大火炒至變軟，倒入煎好的豆腐塊，加適量食鹽、五香粉、雞精，翻炒均勻后即可出鍋。

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