導讀秋風起，蟹黃肥，丹桂飄香主材：鮮活大閘蟹4只（二人份），接下來我們就來聊聊關于蒸鍋怎么清蒸大閘蟹?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!蒸鍋怎么清蒸大閘蟹秋....

秋風起，蟹黃肥，丹桂飄香主材：鮮活大閘蟹4只（二人份），接下來我們就來聊聊關于蒸鍋怎么清蒸大閘蟹?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸鍋怎么清蒸大閘蟹

秋風起，蟹黃肥，丹桂飄香。

主材：鮮活大閘蟹4只（二人份）

調味：生姜，料酒，白砂糖，香醋

步驟：1.活力滿滿大閘蟹4只，放大盆子里，加一勺食鹽，清水漫泡半小時至一小時左右，中途可多次換水，以便大閘蟹吐出胃中的臟污。

2.浸泡好就可以清洗了，用一把小刷子(新牙刷即可)拿蟹放水龍頭下洗刷，重點是腹部和大腳絨毛。

3.切姜片幾片放鍋里，有紫蘇包可放一包，加一勺老酒，然后蟹到置蒸籠上，腹部置一片姜或蔥段，隔水大火5分，轉小火蒸10-15分鐘，燜2分鐘即可出鍋。

4.姜絲，香醋，白砂糖，適量調汁。可以美美的享用肥美的大閘蟹了。

小貼士：大閘蟹性涼，不能多吃，不宜配啤酒，適合配黃酒。