導讀黃瓜炒蝦仁黃瓜炒蝦絕不是這么簡單，多一點點心思就行。材料：12個大蝦，2個黃瓜，適量鹽，1/3小碗水淀粉黃瓜炒蝦的做法：所有的關鍵都在這里：將黃瓜去皮切塊，....黃瓜炒蝦仁

黃瓜炒蝦絕不是這么簡單，多一點點心思就行。

材料：

12個大蝦，2個黃瓜，適量鹽，1/3小碗水淀粉

黃瓜炒蝦的做法：

所有的關鍵都在這里：將黃瓜去皮切塊，撒上鹽，攪拌均勻。蝦從背面深一些。我喜歡將其切成兩半。我還撒了些鹽，然后用手抓住它，直到蝦發亮發粘，因此炸得又香脆。黃瓜和蝦的鹽是調味料的量，也就是說，以后不必添加。大約半小時后，黃瓜會從水中出來。不要將它們倒掉。炒黃瓜不會使蔬菜變水脆。

在火鍋中加少許油，倒入蝦，直到蝦變色。將背部切得更深一些，蝦在煎炸后會卷曲，這非常好。

然后加入黃瓜丁，翻炒。

少許稀淀粉。

打開高溫，倒入水淀粉，炒均勻。

沒有水，蝦又脆又甜，黃瓜又脆又脆，沒有光亮的油和芝麻油，而且也有光澤。