導讀過年的一道下酒菜，大腸獨有的臭臭味，喜歡的人特別愛，不喜歡的人是一點也吃不下去，備年貨買了一些熟大腸，今天就先試一個燒大腸。By喂胖兒子有多難用料熟豬大腸2....

過年的一道下酒菜，大腸獨有的臭臭味，喜歡的人特別愛，不喜歡的人是一點也吃不下去，備年貨買了一些熟大腸，今天就先試一個燒大腸。

By 喂胖兒子有多難

用料

• 熟豬大腸 250克
• 油 1湯匙
• 大蒜 1頭
• 蒜苗 1根
• 豆豉 1勺
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 青椒 2個
• 水淀粉 2勺

做法步驟

1、先把材料準備好，大腸買的熟的切片，大蒜切碎，蒜苗切小段，辣椒切片。

2、熱油，放蒜末，蒜苗，一大勺豆豉醬，翻炒爆香。

3、放大腸翻炒一分鐘，加生抽耗油，接著炒2-3分鐘收汁。

4、快收汁的時候放辣椒片。

5、最后快出鍋的時候放兩勺水淀粉，大火快速翻炒收汁就可以出鍋了。

6、大腸彈彈的，很有較勁，配上豆豉非常下飯。

小貼士

豆豉，生抽，耗油，都是咸香的所以不用放鹽和雞精。

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