導(dǎo)讀公公和婆婆每隔一段時(shí)間就會(huì)從鄉(xiāng)下過(guò)來(lái)，來(lái)的時(shí)候總會(huì)捎一點(diǎn)鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親自種的瓜果蔬菜，今次拿的蔬菜中就有一捆韭菜花。這韭菜花是應(yīng)季的蔬菜，嫩綠得很，感覺特別新鮮，....

公公和婆婆每隔一段時(shí)間就會(huì)從鄉(xiāng)下過(guò)來(lái)，來(lái)的時(shí)候總會(huì)捎一點(diǎn)鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親自種的瓜果蔬菜，今次拿的蔬菜中就有一捆韭菜花。這韭菜花是應(yīng)季的蔬菜，嫩綠得很，感覺特別新鮮，鄉(xiāng)下親朋好友自己種的蔬菜就是綠色又健康，吃也可以放心吃！

韭菜花用來(lái)鮮炒就很好吃，可以炒雞蛋、炒魷魚、炒蝦仁、炒干鮮都是很不錯(cuò)的哦。剛好冰箱里有前幾天小朋友喊著要買的海米和鮮貝裙帶，我就用冰箱里現(xiàn)有的食材來(lái)炒了韭菜花，這樣炒出來(lái)的韭菜花完全不失鮮味，入口鮮香爽口，味道很是不錯(cuò)哦！

【干鮮炒韭菜花】韭菜花1捆，海米1小抓，鮮貝裙帶1小抓，料酒5毫升，生抽15毫升，鹽3克，植物油45毫升，開水適量

【制作步驟】

1、準(zhǔn)備好材料

2、鮮貝裙帶放入濾水籃里用清水沖洗干凈

3、將洗凈的鮮貝裙帶放入碗里，加入清水浸泡半小時(shí)以上

4、熱鍋后加入適量植物油燒熱

5、然后倒入濾去水浸泡好的鮮貝裙帶炒出香味

6、再放入海米一起炒出香味

7、然后放入洗凈切段的韭菜花大火翻炒均勻

8、加入適量開水一起翻炒均勻

9、倒入料酒和生抽調(diào)制成的醬汁翻炒均勻

10、最后加入少許鹽翻炒均勻即可

【小貼士】

1、鮮貝裙帶炒制前要用清水浸泡半小時(shí)以上，這樣可以去腥咸味

2、如果沒有鮮貝裙帶也可以用干貝代替，干貝也是要先泡發(fā)，然后撕成細(xì)絲即可

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