導讀這兩天好多人都在吃八爪魚，今天我就來個醬爆魷魚須，有嚼勁，喜歡吃。用料：魷魚須，芹菜，蠔油，郫縣豆瓣醬，料酒，生姜，辣椒，醬油，油，糖。做法：魷魚須洗凈，切....

這兩天好多人都在吃八爪魚，今天我就來個醬爆魷魚須，有嚼勁，喜歡吃。

用料：魷魚須，芹菜，蠔油，郫縣豆瓣醬，料酒，生姜，辣椒，醬油，油，糖。

做法：魷魚須洗凈，切段（也可不切）。

鍋內燒水，魷魚須冷水下鍋，水開后變色立馬撈出。（水中加料酒和生姜去腥）

另起鍋倒油，下郫縣豆瓣醬和辣椒炒香。

倒入芹菜將芹菜炒斷生后，把焯好水的魷魚須倒入。

加蠔油，醬油，糖翻炒均勻出鍋。

醬油、豆瓣醬還有蠔油是咸的，可以不用放鹽。一定要焯好水后再炒，不然會出很多水，但要記得焯水的時間不宜過長，時間長了魷魚須就老了。