導讀?甜椒因為它的清脆口感讓人百吃不厭，是我家的常備蔬菜。每次去菜市都會買上幾個。放冰箱幾天也不會壞。甜椒顏色亮麗，非常適于配菜，不管是拌菜，炒菜，加半個甜椒在....

?甜椒因為它的清脆口感讓人百吃不厭，是我家的常備蔬菜。每次去菜市都會買上幾個。放冰箱幾天也不會壞。甜椒顏色亮麗，非常適于配菜，不管是拌菜，炒菜，加半個甜椒在里面，食物的味道和顏值瞬間提升幾個檔次。當然，作為主菜，甜椒的美味更是讓人無法拒絕。甜椒的營養價值很高，其維生素A、c含量在所有蔬菜中是最高者之一。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，促進腸蠕動，防止便秘。

?甜椒還是一道不可多得的美容菜。愛美的女士一定要多吃。甜椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥，就算多吃點也不用擔心會長胖。甜椒中含有豐富維生素c和β胡蘿卜素，能增強免疫力，對抗自由基的破壞，減少心臟病的發生。而且維生素c和β胡蘿卜素的結合，能對抗白內障，保護視力，還可以使皮膚白皙亮麗。經常食用可以強化指甲和滋養發根，對于肌膚有活化細胞組織功能，促進新陳代謝，使皮膚光滑柔嫩，具有美容的功效。

?甜椒的做法很多，但是不管怎么做都超級下飯。今天就給大家分享這道“甜椒肉絲”的做法，超級簡單，香甜可口，美味又下飯。下面就來看看吧。

【甜椒肉絲】

食材：甜椒4個，豬肉 300克，大蔥 2根。

?制作方法：

1.將甜椒大蔥清洗干凈，分別切成細絲。

?2.豬肉洗凈切成細絲，放入適量淀粉，加入少許清水拌勻，再用手多抓捏幾次，使其肉質更為細嫩。

?3.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱。舀入一勺豆瓣醬炒出香味。

?4.放入肉絲翻炒。

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5.炒至肉絲變色，成型。

?6.放入甜椒絲翻炒。

?7.炒至甜椒斷生，放入蔥絲，再放入適量鹽，味精翻勻起鍋。

甜椒肉絲出鍋了，肉絲嫩滑，甜椒脆嫩多汁，超級美味又下飯。

?小貼士：

1.甜椒切忌炒久了，斷生就可以起鍋。炒久了，口感差。

2.豆瓣醬有鹽味，最后放鹽，別一次放太多

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###家常菜#