導(dǎo)讀皮皮蝦別再清蒸白煮蘸醋汁了。今天我們來個(gè)爆炒的。皮皮蝦一斤大蒜半頭郫縣豆瓣醬一勺醬油蠔油鹽步驟1.皮皮蝦沖洗干凈，別下手，用筷子攪攪。控干水分，越干越好，不....

皮皮蝦別再清蒸白煮蘸醋汁了。今天我們來個(gè)爆炒的。

皮皮蝦 一斤

大蒜 半頭

郫縣豆瓣醬 一勺

醬油 蠔油 鹽

步驟

1.皮皮蝦沖洗干凈，別下手，用筷子攪攪。控干水分，越干越好，不然炒時(shí)出水成水煮了。

2.切蒜末，多點(diǎn)別少了。像我這樣不愛剝蒜的人每次用蒜都硬著頭皮剝。

3.鍋中放入比炒菜多一倍的油，油熱放入一勺郫縣豆瓣炒紅油

4.放入皮皮蝦迅速翻炒，中大火，等炒到蝦變色，加入生抽，蠔油，少量的鹽，郫縣豆瓣醬很咸的，繼續(xù)翻炒，炒到料汁裹均勻了，前后差不多五分鐘左右的時(shí)間，加入蒜末，大火翻炒出鍋。

下酒好菜，慢慢吃去吧，

友情提示，吃皮皮蝦真是個(gè)慢活，快了絕對受傷。