導讀想必大家對于雞蛋都非常熟悉，是我們人類攝取蛋白質和優質膽固醇的重要來源，雞蛋當中含有維生素，微量元素，卵黃素等多種營養物質，對日常飲食營養的全面攝入能起到很....

想必大家對于雞蛋都非常熟悉，是我們人類攝取蛋白質和優質膽固醇的重要來源，雞蛋當中含有維生素，微量元素，卵黃素等多種營養物質，對日常飲食營養的全面攝入能起到很大幫助。

很多人喜歡在早上的時候吃一個水煮雞蛋，能夠增強保護感，還可以給身體補充各種營養，但對于一些特殊人群來說，在飲食上有很多需要注意的事情，比如肝不好的人。

那么肝不好的人可以吃雞蛋嗎？每天早上吃一個水煮雞蛋，一段時間之后會發生什么呢？下面聽聽醫生是怎么說的。

01

早上吃個水煮蛋，一段時間后會發生什么？醫生：肝不好的人來看看

保護視力

雞蛋當中含有豐富的玉米黃素，維生素a和葉黃素，這些物質有很好的抗氧化能力，其中維生素a能夠預防夜盲癥和干眼癥和干眼癥。

玉米黃素和葉黃素可以預防紫外線對眼睛的傷害，所以每天早上吃個水煮雞蛋，能夠有保護視力，降低患眼部疾病的風險。

有利于減肥

減肥期間的人非常注重自己的飲食，有一些人既擔心營養過剩，又擔心身體得不到充足的營養，所以非常糾結，此時可以選擇在早上的時候吃一個水煮雞蛋。

雞蛋當中還有大量的蛋白質，吃雞蛋能夠增加飽腹感，而且還能給身體補充多種營養物質，非常適合減肥的人食用。

增強記憶力

每天早上吃一個水煮雞蛋，可以提高人們的記憶力，還可以加快大腦的發育，對于兒童來說，既能補充營養，還可以提高智力，變得更聰明。

增加飽腹感

吃雞蛋能夠增加飽腹感，胃口比較小的人早上吃一個雞蛋到了中午才會感覺餓，相比于其他常見的早餐食物，吃雞蛋之后能夠減少其他食物的攝入，雖然吃得少，但營養卻已經達到了標準。

有助于維護肝臟的功能

早上吃一個水煮雞蛋，有利于維護肝臟功能，早上機體和各細胞進行恢復活性，此時吃一個雞蛋有利于維護肝臟分解毒素，加快體內毒素和垃圾的排出。

雞蛋當中含有的營養物質能夠提高肝細胞的活性，增強肝臟的排毒功能，幫助修復受損的肝細胞，提高肝細胞的再生能力。

02

吃雞蛋對肝臟帶來的好處多嗎？

肝臟是體內的排毒和解毒器官，同時還可以分泌膽汁促進消化和吸收，但是肝臟屬于啞巴器官，發生病變后容易被人們忽視，所以查出肝臟疾病的患者大多數都到了中晚期。

肝不好的人在生活中要多吃一些有利于養肝的食物，比如雞蛋，雞蛋中含有的營養物質能夠幫助肝細胞提高修復能力，增強人體的免疫力。

蛋黃當中含有的卵磷脂可以維持肝臟細胞的正常功能，預防肝炎的發生，但是雞蛋的攝入量要根據自身的病情合理選擇。

在肝硬化失代償期有肝性腦疾病時，盡量少吃雞蛋最好，保持飲食清淡，多吃一些蔬菜，有助于病情的恢復。不然起不到養生的效果，反而會增加肝臟和腎臟的負擔。

可以一天吃一到半個雞蛋，能夠避免消化負擔加重，出現惡心嘔吐，消化不良等癥狀，體內也可以攝取到優質蛋白和少量脂肪物質，維持生命活動所需的能量。

03

水洗雞蛋會傷害肝臟？

相比于洋雞蛋，土雞蛋的外殼比較臟，這是因為大多數土雞蛋都是個人售賣的，有人買回家，再放進冰箱前就會將雞蛋清洗一下，若不清洗，覺得會污染冰箱中其他的食物。

其實這種做法是不正確的，雞蛋不洗會更安全，洗完之后才更容易滋生細菌，這是因為雞蛋殼的外部有一層保護膜，可以避免雞蛋被細菌入侵。

其實我們在吃熟雞蛋的時候，剝雞蛋時會發現上面有一層薄薄的皮，這層皮就是為了保護雞蛋，少被細菌侵襲。

如果用水清洗干凈，但這層膜就會破，起不到對雞蛋的保護作用，細菌和病毒就會趁機進入雞蛋內部，吃太多這種雞蛋會增加肝臟和腎臟的負擔，還會給腸胃帶來損傷。

所以水洗雞蛋當中常有的毒素和細菌可能較多，長期大量攝入容易損傷肝臟的健康，但也不是絕對的，需要理性看待，如果可以的話還是盡量少吃水洗雞蛋。

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