導讀現在社會發展了，經濟也得到了很大的提高和發展，人們無論是物質生活還是精神生活都有了各自的需求，也在不斷地尋找著屬于自己內心的東西，那么今天要說的就是物質生活....

現在社會發展了，經濟也得到了很大的提高和發展，人們無論是物質生活還是精神生活都有了各自的需求，也在不斷地尋找著屬于自己內心的東西，那么今天要說的就是物質生活方面的需求。從一些物質上的搭配就可以看出人們對生活品質的追求。

不知道大家有沒有發現這幾年越來越多的人喜愛上了吃野菜，當然目的都是為了身體的健康。咱們國家這幾年已經成了三高患者的高發國家，不能不說這就是經濟發展帶來的一些不利的東西，因此現在的人們越來越注意起了養生。

我知道的一些野菜有毛毛柳、面條菜、薺菜、蒲公英等，尤其是蒲公英既可以調涼菜吃，還可以泡水喝，對于養肝護肝有非常好的作用。不過最近聽說有一種野菜現在也是受到了人們的追捧，據說還是個外來物種。

一、刺莧菜

莧菜大家都知道吧，也是一種野菜，但是請大家注意我說的是刺莧菜，也就是屬于兩種野菜。莧菜的功效很多，是農民菜園子里最常見的一種野菜，它的鈣含量很高，口感也不錯，受到了男女老少的喜愛。而刺莧菜可就沒那么幸運了，曾經有一次被當成了飼料喂給了豬。

刺莧菜顧名思義就是它渾身長滿了小刺，近幾年已經被人們發現了它的營養價值，這種野菜是一種外來物種，但是落地中國以后卻比原產地生長的還要好。這種刺莧菜和普通的莧菜長相相似，也許是近親也說不定。

二、發生地

其實刺莧菜是發源于美洲的熱帶地區，一年生草本植物。和我國的本地莧菜最大的區別就是莖干上有尖刺。而且可以說是一種可怕的外來物種。為何說它可怕?因為它的出現直接威脅了我們本地莧菜的生存環境。

都說外來的和尚會念經，難不成植物也是這樣的嗎？當然開個玩笑。正常來說一般是在每年的三四月份正是刺莧菜生長的最好時節，那個時候的莖干是最嫩的，也沒有刺，但是隨著刺莧的慢慢生長，就會逐漸的在刺莧的腋下長處許多的細刺。

并且還連帶著苞片竟然別成了刺花苞。刺莧菜是靠著種子來繁殖的，當一個地方有幾株刺莧的時候，等到它的種子落到地里的時候，到了第二年的春天就會長出一片新的刺莧，其中它的生長速度遠遠超過了本地的莧菜。

就算是割得很干凈，只要還有根，那么很快又會長出一大片。而在過去老百姓非常地討厭這種刺莧菜，所以老百姓都是趁著沒有長出莧刺的時候，就把它割下來喂豬吃，你還別說豬很喜歡這個味道。

三、高鈣

但是慢慢的隨著日子的長久，漸漸的人們發現了原來這個刺莧也有一個很大的好處，就是具有補鈣的神奇功效，而且本身還富含高鈣。所以慢慢地就成了人們餐桌上的美食。尤其是對于南方人來說是非常喜歡吃的。

刺莧不僅富含高鈣，其實還含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鋅和多種維生素，可以說是集所有優點于一身，所以也被稱為高鈣菜。

那么刺莧該如何食用呢？其實食用的方法和普通的莧菜都是差不多的。

無論你是炒菜、燉湯或者是調涼菜都是可以的，當然有的還突發奇想，用來包大包子吃，當然記得一定要多放油，那樣吃起來才會香，畢竟也是野菜，用水焯完會比較的沒有水分，這樣吃起來非常的沒有口感，所以一定要多放點油才行。

四、煲湯

說到煲湯，其實最有講究的就是廣東人了。廣東人喜歡喝湯喜歡煲各種湯，可以說是非常有名的，那么這么好的一款補鈣產品，廣東人更加不會放過的，也一定可以煲出屬于自己的特色。

廣東人喜歡在湯里加入各種東西，比如皮蛋瘦肉粥等，這都是廣東的特色靚湯。那么他們在煲刺莧湯時，則在里邊加入了排骨或者豬腳亦或者鯽魚，怎么樣聽聽都覺得湯品一流，就更加不用說煲出來的效果了。關鍵是還可以祛濕健脾。

總結：

雖然說刺莧是一種外來的物種，雖然說也經過了被人厭煩，但是即便是外來的物種，都不要不把他放在眼里，相反還要想一想怎么樣可以發揮它的最大功效。