導讀冬瓜的膳食纖維含量非常高，而且它是所有瓜類蔬菜中唯一一個不含脂肪且具有減肥美容功效的蔬菜，常吃冬瓜還能護腎、清熱化痰、潤膚抗癌，是一道極為適合夏季吃的蔬菜。....

冬瓜的膳食纖維含量非常高，而且它是所有瓜類蔬菜中唯一一個不含脂肪且具有減肥美容功效的蔬菜，常吃冬瓜還能護腎、清熱化痰、潤膚抗癌，是一道極為適合夏季吃的蔬菜。搭配這有滋陰潤燥、利尿消腫的蛤蜊，喝上一口，那是鮮掉眉毛啊。

食材：冬瓜，蛤蜊，小蔥，姜絲，油，鹽。

做法：

準備好的食材，非常簡單的幾樣食材，待會就是見證奇跡的時刻。

蛤蜊去沙是很重要的，誰都不想吃著吃著咬出沙子來，咱們把買來的蛤蜊加幾滴油泡上一段時間，讓它吐吐沙，如果泡的時間不長，還可以將它們放入保鮮盒并加少許水，雙手搖晃幾下，幫它吐沙，這樣重復幾次能吐得更干凈。

鍋里放油，燒熱后加姜絲煸炒。

姜絲煸出香味來再加冬瓜片翻炒。

加入適量的水煮至冬瓜透明，冬瓜煮好后加入胡椒粉和鹽調味。

倒入處理干凈的蛤蜊，大火煮到蛤蜊開口后關火。

咱們盛入碗中，撒上一些小蔥花，這就齊活。

小貼士

1、海鮮性寒涼，所以一定要加姜絲；2、冬瓜切記煮至透明才是完全熟透，再加入胡椒粉和鹽調味；3、蛤蜊大火煮張開口，這里可得謹記，沒張口的蛤蜊表示已經死了，是不能吃的。

這一道蛤蜊冬瓜湯，成本不過5塊錢，低成本、低脂肪、高蛋白還營養豐富，經常上火或者想減肥的人應當經常喝，清鮮味美，包你吃得滿意。

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