導(dǎo)讀1、開(kāi)胃蘿卜食材：蘿卜、梨汁兒、香蔥、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精做法：1、準(zhǔn)備一個(gè)嫩嫩的水水的蘿卜，修去外皮，洗干凈控干水備用2、控....

1、開(kāi)胃蘿卜

食材：蘿卜、梨汁兒、香蔥、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精

做法：

1、準(zhǔn)備一個(gè)嫩嫩的水水的蘿卜，修去外皮，洗干凈控干水備用

2、控干水的蘿卜均勻的切成小方塊，放入適量的鹽腌漬三小時(shí)左右，洗去鹽味兒瀝干

3、香蔥切段，姜蒜切末，準(zhǔn)備好辣椒碎和辣椒粉備用

4、取一個(gè)梨，洗干凈切小塊

5、把梨放進(jìn)榨汁機(jī)去汁

6、取糯米粉，不用太多

7、把糯米粉打成糊涼透，與調(diào)料，香蔥段，姜末，蒜末，梨汁兒制成調(diào)味醬

8、這就是蝦醬哦，韓國(guó)超市淘寶都有，韓國(guó)很多涼拌菜都會(huì)用到它

9、將調(diào)料放入控干水的蘿卜中，放入適量的蝦醬

10、徹底的和調(diào)料攪拌均勻

11、將腌好的蘿卜塊放入干凈的瓶子中腌制兩天左右就可以吃啦

2、三鮮蘿卜卷

主料：白蘿卜(250克)、豬肉餡(400克)

調(diào)料：香菇(100克)、紅椒(100克)、香蔥(50克)、蔥末(適量)、姜末(適量)、鹽(適量)、五香粉(適量)、香油(適量)、干淀粉(適量)、雞精(適量)、植物油(適量)

制作步驟：

1、原料備好。

2、香菇、香蔥和紅椒洗凈，切成末。

3、放入肉餡中。

4、加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥姜末、少許干淀粉。

5、攪拌均勻，和成餡備用。

6、白蘿卜去皮洗凈，切成薄片。

7、放入沸水中焯一下，撈出，過(guò)涼水，瀝干水分。

8、把調(diào)好的三鮮餡放在蘿卜片上卷成卷。

9、碼入盤(pán)中。

10、將做好的蘿卜卷放入蒸鍋中，開(kāi)鍋后蒸7-8分鐘取出。

11、在蒸好蘿卜卷上撒上蔥姜末、紅椒末。

12、然后澆上熱油熗出香味即可。

3、秋葵蘿卜絲湯

食材：蘿卜半個(gè)、秋葵三個(gè)、粉絲一把、姜一塊、鹽4克、烹調(diào)油5克、芝麻油幾滴

做法：

1、粉絲提前用清水泡上，蝦皮也泡上。

2、蘿卜去皮切絲。

3、用淡鹽水將蘿卜絲泡上。

4、秋葵洗凈。

5、切成小星星。

6、炒鍋倒油，炒香姜絲，放蘿卜絲煸炒，

7、放秋葵的蝦皮稍炒。

8、加水煮上，水開(kāi)后放上粉絲。

9、稍煮后淋薄芡。加鹽調(diào)味，出鍋淋芝麻油。