導讀By魚魚的零基礎小廚用料新鮮扇貝8粉絲1把大蒜6瓣甜紅椒六分之一青椒六分之一個生抽3勺飲用水3勺做法步驟1、扇貝脫殼洗凈，放料酒和鹽腌十五分鐘2、六瓣蒜壓蒜....

By 魚魚的零基礎小廚

用料

• 新鮮扇貝 8
• 粉絲 1把
• 大蒜 6瓣
• 甜紅椒 六分之一
• 青椒 六分之一個
• 生抽 3勺
• 飲用水 3勺

做法步驟

1、扇貝脫殼洗凈，放料酒和鹽腌十五分鐘

2、六瓣蒜壓蒜泥，喜歡吃蒜的，可以一個扇貝一瓣蒜的量。

3、加一勺油和少許鹽攪拌腌十五分鐘

4、粉絲煮兩三分鐘，過冷水

5、用剪刀把粉絲剪短，盤在扇貝殼子上。

6、扇貝鋪在粉絲上，蒜泥鋪在扇貝上，放入鍋中大火蒸8分鐘。出鍋后

7、三勺生抽 三勺水拌勻

8、用勺子舀生抽水淋在扇貝上，鋪上青紅椒粒，如果有小蔥粒，也可以鋪上

9、燒熱六湯匙油（略微冒煙即可），用小勺子舀著淋在扇貝上就完成了。

10、淋上熱油以后顏色就變漂亮了。

小貼士

也可以用刀切蒜末，然后小火煎黃后再放在上扇貝上蒸，蒜的顏色會漂亮些。用這個壓縮器壓出來的蒜太細，不適合煎。兩種做法味道差不多，都很好吃。

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