導讀不愛吃大餛飩的我、嘗試了新的做法、發現了新大陸??By用心生活著...用料五花肉糜100克金針菇50克蔥花適量蠔油一小勺生抽一勺鹽少許雞精少許糖少許食用油一....

不愛吃大餛飩的我、嘗試了新的做法、發現了新大陸??

By 用心生活著...

用料

• 五花肉糜 100克
• 金針菇 50克
• 蔥花 適量
• 蠔油 一小勺
• 生抽 一勺
• 鹽 少許
• 雞精 少許
• 糖 少許
• 食用油 一勺
• 麻油 一勺

做法步驟

1、先把沒放食材、調料的肉糜少許加兩次水、攪拌上勁、再把金針菇等食材和調料依次放入、攪拌均勻、冰箱冷藏一到兩個小時備用

2、網上買的餛飩皮、還挺薄的、看著不錯、邊緣捏合的時候需要沾點水

3、包好的餛飩放在保鮮盒里、可以冷凍保存

4、新鮮的餛飩煮沸再加一次冷水煮開就好、冷凍的需加兩次冷水、里面的餡才能煮透

5、碗里加點熬制好的蔥油和橄欖菜、在倒入半碗滾開的餛飩湯攪拌均勻、最后用漏勺加入餛飩

6、一碗自己喜歡的味道就出來了??、記得最后加點麻油、再來點蔥花點綴一下

小貼士

加水調餡可以讓肉餡湯汁飽滿、鮮嫩、搭配金針菇很鮮香、嫩滑、口感很好、大家可以嘗試一下

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