導讀細長條,白白的,小傘面,長傘把。一聽這個謎語，我們就想到金針菇！金針菇是我們生活中常見的蔬菜，我們一家老少都特別喜歡吃金針菇。金針菇是菇體較小的一種傘菇，因....

細長條,白白的,小傘面,長傘把。一聽這個謎語，我們就想到金針菇！金針菇是我們生活中常見的蔬菜，我們一家老少都特別喜歡吃金針菇。

金針菇是菇體較小的一種傘菇，因其菌柄細長，色澤和食性似金針菜而得名。其菌柄脆嫩，菌蓋粘滑，營養豐富，美味可口。我們隔三岔五吃一次，提高身體免疫力。

金針菇和蝦球是絕配，炒一炒香過吃肉，每次炒一大盤，湯都不剩，跟著哈妹一起看看美味的蝦球燴金針菇的具體烹飪步驟，喜歡可以收藏在家做做看哦！

蝦球燴金針菇

配料:

蝦仁150克、青椒五個、金針菇適量、蒜三瓣、胡椒粉適量、料酒一勺、油適量、鹽適量、淀粉一勺、清水半碗、蠔油兩勺

烹飪步驟:

1.鮮蝦去頭去殼，去蝦線

2.加入適量鹽，料酒和胡椒粉抓勻腌制十分鐘

3.準備青椒和金針菇

4.金針菇洗干凈去根

5.辣椒切三四厘米的段，用筷子粗的一頭掏去里面的籽備用

6.取適量金針菇插進辣椒段里

7.蒜拍扁切片

8.醬汁：一勺淀粉加半碗清水拌勻，再放入蠔油攪拌均勻備用

9.燒一鍋水，水開放適量鹽

10.放入金針菇辣椒焯水兩分鐘

11.撈出備用

12.鍋里熱油，下入蒜片爆香

13.放入蝦仁炒兩分鐘

14.倒入醬汁大火熬制

15.熬濃稠關火

16.金針菇擺在盤子里

17.把蝦仁放在中間，蠔油淀粉水淋在金針菇兩邊，一道美味佳肴就做好了！我是孜孜不倦，來香哈一起交流吧！