導讀，今天小編就來聊一聊關于蒜香豬舌怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!蒜香豬舌怎么做第一步首要處理干凈豬舌。先將豬舌用水沖洗兩遍，鍋里加適量水焯一下豬舌，一....

，今天小編就來聊一聊關于蒜香豬舌怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒜香豬舌怎么做

第一步首要處理干凈豬舌。先將豬舌用水沖洗兩遍，鍋里加適量水焯一下豬舌，一般豬舌表面變色即可。豬舌頭上有一層白色的膜，這就是舌苔，必須去除干凈才能放心吃。用刀將豬舌頭上的白膜刮掉后，然后沖洗干凈。將豬舌切成薄片，切忌切太厚。適量油加熱，倒入豬舌翻炒至顏色變白。倒入蒜蓉爆香，再倒一湯匙的料酒煮一下豬舌。小貼士：料酒的加入可去腥。倒入蒜梗翻炒至斷生。注意：因為大蒜的梗比較粗，不容易炒熟和入味，可以用菜刀拍扁一下大蒜。倒入適量特鮮醬油，然后將食材翻炒均勻。普通醬油沒有鮮味的醬油那么鮮美，用特鮮醬油炒菜特別適合。最后倒入蒜葉子翻炒斷生即可出鍋。豬舌的味道和口感真的很贊。沒有瘦肉的干柴，沒有肥肉的肥膩，拿來炒或者鹵，口感很是爽脆美味。蒜苗炒豬舌,