導讀臘腸炒荷蘭豆美食界的紅綠配，激起視覺和味蕾的大享受。·難度：一般·烹飪時間：2分30秒·口味：咸食材·150克荷蘭豆·50克臘腸·各少許姜片、蒜片、蔥段·鹽....

臘腸炒荷蘭豆

美食界的紅綠配，激起視覺和味蕾的大享受。

· 難度：一般

· 烹飪時間：2分30秒

· 口味：咸

食材

· 150克 荷蘭豆

· 50克 臘腸

· 各少許 姜片、蒜片、蔥段

· 鹽少許

· 各2克 雞粉、白糖

· 各適量 水淀粉、食用油

做法

1 將洗凈的臘腸斜刀切片。

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2 .洗好的荷蘭豆切去頭尾。

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3 鍋中注入適量清水燒開，倒入切好的荷蘭豆。

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4 焯煮一小會兒，至食材斷生后撈出，瀝干水分，待用。

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5 用油起鍋，撒上姜片、蒜片、蔥段，爆香。

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6 放入切好的臘腸，炒勻炒香，倒入焯過水的食材，炒勻。

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7 轉小火，加入少許鹽、雞粉、白糖，注入適量清水。

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8 大火快炒，至食材熟透，再用水淀粉勾芡，提亮色澤。

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9 關火后盛出，裝在盤中，擺好盤即可。

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