導讀千張絲炒韭菜韭菜炒蛋是大家司空見慣的菜肴，這次把韭菜和千張一起炒也是不錯的。淡淡的千張絲沾上韭菜的清香，口感更為清爽。·難度：容易·烹飪時間：2分鐘·口味：....

千張絲炒韭菜

韭菜炒蛋是大家司空見慣的菜肴，這次把韭菜和千張一起炒也是不錯的。淡淡的千張絲沾上韭菜的清香，口感更為清爽。

· 難度：容易

· 烹飪時間：2分鐘

· 口味：辣

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食材

· 200克千張皮

· 200克韭菜

· 30克洋蔥

· 15克紅椒

· 3克鹽

· 2克雞粉

· 各適量蠔油、水淀粉、食用油

做法

1 將洗凈的韭菜切成約4厘米長的段。

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2 洗好的千張皮改刀切成方片，再改切成絲。

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3 再把洗凈的洋蔥切成絲。

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4 紅椒切成絲。

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5 鍋中注入約1000毫升的清水，燒開，倒入千張絲，焯煮約1分鐘至熟。

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6 撈出焯好的千張絲。

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7 另起鍋，注油燒熱，倒入紅椒、洋蔥。

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8 再倒入韭菜炒約1分鐘。

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9 倒入千張絲炒勻。

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10 加入鹽、雞粉、蠔油，炒勻調味。

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11 再倒入少許的水淀粉。

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12 拌炒均勻。

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13 盛入盤中即成。

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