導讀番茄牛肉面簡直完美~咕嘟咕嘟煮過的番茄能提供更多的番茄紅素，還可以讓牛肉更加鮮美，牛肉提供優質的蛋白質，再加上手搟面提供充足的碳水化合物。想要營養有營養，想....

番茄牛肉面簡直完美~咕嘟咕嘟煮過的番茄能提供更多的番茄紅素，還可以讓牛肉更加鮮美，牛肉提供優質的蛋白質，再加上手搟面提供充足的碳水化合物。想要營養有營養，想要美味有美味~

這是用燉牛肉來做的番茄牛肉面，非常簡單方便。燉牛肉的做法，請查看我的另一個菜譜，有詳細介紹。

用料

燉牛肉一小碗（大約10塊牛肉，帶湯汁）手搟面200克番茄2只（約300克）小油菜2顆鹽適量糖適量

番茄牛肉面的做法

1. 準備食材

2.小油菜和番茄清洗干凈，番茄切塊。

3.小油菜對半剖開

4.把番茄塊倒入鍋中，開中小火加熱

5.當把番茄加熱到軟爛的時候，把燉牛肉放進鍋里，攪拌均勻，

6.咕嘟咕嘟煮一小會兒就是番茄牛肉澆頭了。

7.小奶鍋中加入大約1升的清水，中火燒開，然后下手搟面，轉小火，煮大約3分鐘后，加入小油菜，繼續煮約2分鐘，然后撈出來。

8.把番茄牛肉澆到面上

9.擺上小油菜，一碗番茄牛肉面做好啦

1、超市里買的小油菜比較干凈，葉子根部沒有太多臟東西，清水沖洗即可。如果你還是擔心這么對剖切開沒清洗到每一片葉子根部，那么，可以把每一片葉子都擇開，仔細的沖洗一下。

2、這次番茄沒有去皮，不喜歡番茄皮的朋友，可以先用開水燙掉番茄皮再切塊。不過，番茄皮可是含有特殊的香味，建議帶皮一起烹煮，再把番茄皮挑出來。（終于有個偷懶不去番茄皮的理由了O(∩_∩)O）

3、下鍋加熱番茄的時候，不用加油哦~

4、番茄本身汁水很多，在燉煮的時候不需要另外加水，如果加了水，番茄的味道會被稀釋，就沒那么濃郁了。

5、煮面的過程中，準備一碗涼水放在旁邊，如果快溢鍋的話，就往鍋里倒一點涼水。