導讀釋迦果又名為佛頭果、番荔枝，是一種比較典型的熱帶水果，每年的夏秋季節是成熟期，現在正是食用釋迦果的好時候，那么釋迦果怎么吃好呢？吃法就像吃西瓜一樣，縱向剖開....

釋迦果又名為佛頭果、番荔枝，是一種比較典型的熱帶水果，每年的夏秋季節是成熟期，現在正是食用釋迦果的好時候，那么釋迦果怎么吃好呢？

吃法就像吃西瓜一樣，縱向剖開后切片食用。特別需要注意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進一段時間后拿出來，就不會再自熟。亦可掰開，直接食用或以勺挖食。須注意的是釋迦果里面黑色的籽是不可以吃的。

生果：成熟之前的釋迦果表皮鮮綠色，用手輕輕一按較硬。

熟果：成熟后的釋迦果頂端開裂或表皮變黑，用手輕輕一按就有糖分流出表示已經成熟即可食用。

釋迦果必定要熟軟才可吃，僵硬的釋迦果該怎么催熟呢？

1、用紙包裹釋迦果，噴點水，在不透風的地方捂上一二天，釋迦果變軟后即可去皮食用，味道鮮美香甜可口。

2、釋迦果快速催熟的方法：把釋迦果枝埋進大米中，悶上一兩天就能熟透。

外形端正、顆粒飽滿，果實表面鱗片大而平坦的釋迦果是比較好的。如果想要買熟透的果實，可以挑選綠色帶黃邊的，輕輕按壓果實比較軟。而想要買可以存放一段時間的果實則可以選擇綠色無黃邊的，外殼比較堅挺的。